湖南人給我的印象是十分熱情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一種專用來(lái)待客的“芝麻豆子姜鹽茶”，這種茶頗具地方特色。做法是將普通的茶泡好后加上姜、鹽、豆子、花生、芝麻等，吃起來(lái)有點(diǎn)咸，加上炒香的花生、豆子、芝麻等又很香，但是有的人第一次吃還不太習(xí)慣，要吃過(guò)幾次后，才會(huì)慢慢喜歡上它。其實(shí)這種茶是一種具有保健作用的茶，因?yàn)槎棺?、芝麻、花生等都是既可以飽肚又?duì)身體有益的綠色食品。而對(duì)于當(dāng)?shù)剌^濕冷的天氣，吃些姜鹽對(duì)身體則大有益處。
湖南現(xiàn)在還有一種流行小食品，就是檳榔，在湖南看電視，隨時(shí)可以看到關(guān)于檳榔的廣告，因此你走到街上或是到朋友家，都可以看到有人在嚼檳榔，這種小食，我沒(méi)有試過(guò)，它的外包裝像話梅一樣。因?yàn)槁?tīng)說(shuō)是辣辣的，而且味道很怪，只看人家吃，在嘴里嚼來(lái)嚼去的就像吃口香糖一樣。據(jù)說(shuō)這種東西是喜歡吃的人會(huì)上癮，不喜歡吃的人嘗一下就受不了。而且吃得太久還會(huì)烏牙齒等，想到會(huì)有損容顏，還是不試為妙。
湖南的待客茶食中，我最喜歡的就是甜酒釀沖雞蛋了，做法是將糯米蒸熟發(fā)酵后加上糖、紅棗、柿餅、桂園（也可以用荔枝）等，再加一些水一起煮，快熟的時(shí)候，將打好的雞蛋汁沖進(jìn)。盛在碗里，有黃黃的蛋花，紅紅的棗，圓圓的桂園或荔枝，非常誘人食欲，而且吃起來(lái)甜甜的好吃又養(yǎng)顏。這種甜酒，在當(dāng)?shù)匾话慵彝ザ紩?huì)釀造。除了在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候及家中有喜事時(shí)會(huì)做，平時(shí)有貴客臨門時(shí)也會(huì)做一些來(lái)吃。
