江山綠牡丹又名仙霞化龍，因色澤綠翠，形似牡丹，產(chǎn)于仙霞嶺而得名。相傳明代正德皇帝（公元1506-1521年）朱厚照察訪江南時，路經(jīng)仙霞嶺，品嘗了仙霞茶，大加贊賞，命名為綠茗，并指定為御茶。據(jù)江山市志載：北宋大文豪蘇東坡在杭州任太守時，品嘗了毛滂從江山捎來的仙霞茶更是贊不絕口，稱之“奇茗極精”。蘇東坡在《答毛滂書》中說：“寄示奇茗極精，而豐南來未始得也，亦時復(fù)有山僧，逸民可與同嘗，此外，但緘而藏之”。蘇東坡之詩友毛正中（江山人）曾以仙霞茶相贈，蘇東坡戲作一詩為謝，詩云：“禪窗麗景，蜀井出冰雪，坐客皆可入，鼎器手自潔，金釵候湯眼，魚蟹亦應(yīng)快，遂令色香味，一日備三絕，報君不虛授，知我非輕啜”?？梢姎v史上仙霞茶早就揚名天下，列為貢品。
