布朗族的酸茶：居住在西雙版納州勐海縣的布朗族有5.8萬(wàn)人，主要聚居在布朗山，以西定、巴達(dá)等山區(qū)。布朗族是"濮人"的后裔，是云南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習(xí)慣，一般在五六月份，將采回的鮮葉煮熟，放在陰暗處十余日讓它發(fā)霉，然后放入竹筒內(nèi)再埋入土中，經(jīng)月余即可取出食用。酸茶是放在口中嚼細(xì)咽下，它可以幫助消化和解渴，這是供自食 或互相饋贈(zèng)的禮物。
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