喝大碗茶的風(fēng)尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見(jiàn)，特別是在大道兩旁、車(chē)輪碼頭、半路涼亭，直至車(chē)間工地、田間勞作，豆女見(jiàn)不鮮。這種飲茶習(xí)俗在我國(guó)北方最為流行，尤其早年北京的大碗茶更是名聞遐邇，如今中外聞名的北京大碗茶商場(chǎng)，就是由此沿襲命名的。
大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗暢飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種情詫異萬(wàn)，雖編印和，無(wú)須做作的喝茶方式，雖然比較粗礦，頗有"野味"，但他隨意，不用樓、堂、管、所，擺設(shè)也很簡(jiǎn)便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可。因此，他常以茶湯或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過(guò)往客人解渴小憩。
大碗茶由于貼近社會(huì)、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便施舍個(gè)或條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式.
