福茗堂常務(wù)董事李少傑說(shuō),任何極品茶葉以單一沖泡最佳,品質(zhì)不太上乘的茶葉才用溝茶方式?jīng)_泡,目的是運用不同的茶葉特性來(lái)互補不足。例如,銀針白毫屬於百搭茶葉,人們可用形如銀仙針、芽頭披白毫,味道清香的福鼎銀針白毫,與鐵觀(guān)音或烏龍茶相互搭配,使茶味更芳香。
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