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          1. 首頁(yè) /  茶葉分類(lèi) /  紅茶 /  你喝過(guò)真的金駿眉嗎?

            你喝過(guò)真的金駿眉嗎?

            作為中國高端頂級紅茶的代表,短短數年,從無(wú)到有,從初問(wèn)世的每斤3000多元到目前的上萬(wàn)元甚至數萬(wàn)元。金駿眉憑借著(zhù)高貴的氣質(zhì)秒殺茶界。

            金駿眉,是采摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,結合正山小種傳統工藝,由師傅全程手工制作,是屬可遇不可求之茶中珍品。

            金駿眉之名

            金者,貴重之物也,代表等級。(注意:金駿眉的金,并不是說(shuō)茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。)

            駿

            1.駿,同“峻”,原料采自桐木關(guān)自然保護區崇山峻嶺之中的野生茶樹(shù);

            2.駿,研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望能在市場(chǎng)上能如駿馬奔騰般快速推廣開(kāi)來(lái);

            3.制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。

            綜合考慮,取“駿”而非“峻”。

            形容外形。眉者,乃壽者長(cháng)久之意,且茶類(lèi)中好芽制成稱(chēng)眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。

            金駿眉品賞

            干茶:外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實(shí);

            色澤:為金、黃、黑、灰相間,色潤;

            香氣:復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;

            湯色:開(kāi)湯為金黃色,濃郁、清澈、有金圈;

            葉底:呈金針狀、勻整雋拔,舒展后芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。

            其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長(cháng),沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時(shí)嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿(mǎn)甘甜。

            真正的金駿眉條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。

            金駿眉沖泡要點(diǎn)

            第一要點(diǎn):器皿選擇

            沖泡金駿眉應該要選擇杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣不僅可以享受金駿眉沖泡時(shí)的茶香,還能欣賞到金駿眉優(yōu)美的姿態(tài)。

            第二要點(diǎn):水溫控制

            沖泡金駿眉,水溫掌握非常重要,適合的水溫,有利于金駿眉茶葉的香氣、滋味的浸出,一般選用煮沸后,自然涼至85~90℃左右的水。

            第三要點(diǎn):茶量

            金駿眉的茶量可以根據個(gè)人的口味濃淡來(lái)掌握,金駿眉茶葉一般3~5克即可,太多容易浪費。

            第四要點(diǎn):放茶方式

            首先在杯中注入少量的水,然后緩緩的投入茶葉,再高沖熱水,等到茶葉慢慢的舒展之后,可以聞到金駿眉特色的馥郁清香。

            第五要點(diǎn):沖泡方法

            金駿眉沖泡的方法,最好采用中投法,預先放入3~5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,再沿著(zhù)玻璃杯的杯壁細細的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗。

            真正金駿眉成本至少在5000元以上,市場(chǎng)價(jià)一般不低于8000,因為原料的稀有性和芽頭的采摘難度,價(jià)高是正常的,也是合理的。但市場(chǎng)上所謂的“金駿眉”價(jià)格從300元/斤到20000元卻讓人看不明白,到底有多少金駿眉是真的?

            到底有幾個(gè)人喝過(guò)真的金駿眉,一直喝著(zhù)高大上的金駿眉,卻一直沒(méi)有喝過(guò)真的,那是多痛苦的事。

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