正山小種，帶著(zhù)獨特的松煙味，走過(guò)漫長(cháng)四百多年的歷史，從武夷山桐木關(guān)走向世界，從出口轉內銷(xiāo)，有過(guò)輝煌也有過(guò)低谷，如今借著(zhù)金駿眉的熱度又再度成為世人眼里耀眼的紅茶。
桐木關(guān)，歷來(lái)因黃崗頂、福建與江西交界處的關(guān)卡得名。這里是武夷山自然保護區，是“世界雙遺保護區”，也是馳名的生物物種寶庫，森林覆蓋率高達97%。
早在400年前，陰差陽(yáng)錯的正山小種在福建桐木關(guān)誕生，從此紅茶成為中國茶歷史上的一段傳奇。
早在清朝，紅茶一誕生就賣(mài)得很好，迅速引來(lái)無(wú)數模仿者。為正門(mén)戶(hù)，桐木紅茶就正式起名“正山小種”，界定范圍約為今天的武夷山自然保護區，外地所仿的就統稱(chēng)“外山小種”。
然而歷史的浪潮起起落落，如今的正山小種多被世人分開(kāi)解讀：正山為正統之意，“小種”是指其茶樹(shù)品種為小葉種。
雖然全國各地都在模仿正山小種，但是大家公認的、宣傳的還是“武夷山桐木正山小種”。
正山小種，來(lái)自正山小種的發(fā)源地武夷山桐木，保證了產(chǎn)地，也讓更多茶友辨別正山的味道。
小種，到底有煙好還是無(wú)煙好？
如今關(guān)于小種有煙無(wú)煙縱說(shuō)紛紜，但是有煙的正山小種卻真不多見(jiàn)了。
自從1979年成立自然保護區以后，桐木的松樹(shù)就不能砍，想做有煙的正山小種就只能夠從保護區外買(mǎi)松木。
松枝越來(lái)越珍貴，而且許多人也并不喜歡煙熏的味道，因此無(wú)煙的小種紅茶成為大多數。
傳統的正山小種從青樓里走出來(lái)，煙熏味那是骨子里的。鮮葉從萎凋環(huán)節開(kāi)始就接受馬尾松的熏制，直到最后的干燥環(huán)節，松煙的煙味滲入葉面、葉莖、葉的骨子里。
因此，傳統的正山小種成為少數，不僅顯得貴些，而且也更難找。
