之前聽(tīng)人說(shuō)綠茶種類(lèi)豐富，什么西湖龍井、洞庭碧螺春、竹葉青，數都數不過(guò)來(lái)。這個(gè)時(shí)候，烏龍茶君就在一旁笑而不語(yǔ)了，和爺比種類(lèi)多？你還太嫩了。不說(shuō)別的，光說(shuō)武夷山，“巖巖有茶，茶各有名”這一句就衍生出了一千多種茶類(lèi)，嚇死你。不過(guò)，這些茶你都知道怎么稱(chēng)呼嗎？
閩南烏龍
昔日紅邊大江南北的安溪鐵觀(guān)音就是閩南烏龍的代表，除了鐵觀(guān)音，你還能說(shuō)出幾種閩南烏龍來(lái)？黃金桂，永春佛手，閩南水仙，還有呢？其實(shí)，閩南烏龍出去鐵觀(guān)音、黃金桂以及閩南水仙之外嗎，其它的茶都有一個(gè)統稱(chēng)，叫做閩南色種。
閩北烏龍
閩北烏龍最主要的還是聚集在武夷山上的武夷巖茶，“巖巖有茶，茶各有名”，武夷山的茶樹(shù)種類(lèi)繁多，除去五大名叢、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而選育出品種優(yōu)良的單株被稱(chēng)為武夷名叢，其它的就可以稱(chēng)之為武夷奇種，也可以叫它們武夷菜茶。
廣東烏龍
廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，其中香型繁多，以十大香型最為突出。此外還有嶺頭單叢、石古坪烏龍和鳳凰水仙，至于其它的都被稱(chēng)之為鳳凰浪菜。
臺灣烏龍
臺灣烏龍茶系是清代由福建傳入臺灣的，之后在臺灣逐漸發(fā)展起來(lái)。其主要分為兩種，一是包種茶，最為出名的還是文山包種；另一個(gè)就是臺灣烏龍茶，白毫烏龍、凍頂烏龍都是聞名天下的。當然還有金萱、翠玉、木柵鐵觀(guān)音等，至于其他的大部分可以稱(chēng)之為臺灣高山烏龍茶。
現在知道烏龍茶的種類(lèi)是多么的可怕了吧，想一一認清它們可不太現實(shí)。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，除了那些有名的，其他的我們都可以用閩南色種、武夷奇種、鳳凰浪菜和臺灣高山烏龍茶來(lái)稱(chēng)呼它們。
