烏龍茶的功效有哪些？盡管烏龍茶是一種養生的茶，喝烏龍茶也有很不錯的功效，但是烏龍茶該怎么喝？空腹能喝烏龍茶嗎？一起來(lái)了解一下吧！
烏龍茶能空腹喝嗎？
空腹不宜喝烏龍茶，一般來(lái)說(shuō)，空腹飲用烏龍茶，會(huì )引起腸胃不適，食欲減退，還可能損害神經(jīng)系統的正常功能。因為烏龍茶中含有堿性物質(zhì)，會(huì )破壞胃壁里的蛋白酶，影響胃的消化功能，傷胃。炎熱的夏季應該注意健康飲用，其實(shí)夏天喝什么，對于我們健康來(lái)說(shuō)也是非常重要的，但是要注意一些“喝”的細節問(wèn)題。夏季喝熱烏龍茶茶有降溫消火的作用，但是喝茶需要辨清體質(zhì)，適當飲用，不然也會(huì )對身體造成傷害。什么東西都要有一定的量，否則會(huì )適得其反。
烏龍茶的減肥喝法
（1）雙烏茶
原料：烏龍茶5克，何首烏30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：將何首烏、冬瓜皮、山楂同時(shí)入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液沖泡烏龍茶，即可飲用。
（2）玉盤(pán)葫蘆茶
原料：烏龍茶25克，干荷葉25克，陳葫蘆10克，橘皮5克。
制法：將干荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末，混入茶葉中。欲飲時(shí)，可取少量沖泡，反復沖泡至茶水清淡為度。
（3）清絡(luò )飲
原料：干荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：
①用紗布將干荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗后備用。
②砂鍋中放水5杯，放入紗布包，以水煮熬至水沸，代茶飲之。
烏龍茶的泡法步驟
一、泡烏龍茶器具
名茶與茶具總是珠聯(lián)璧合的。范仲俺的“黃金碾畔綠塵飛，碧玉阪中翠濤起”；梅堯臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華”，都是用贊譽(yù)茶具的珍奇來(lái)烘托佳茗的優(yōu)美。歷史上品飲烏龍茶的茶具十分考究，備有一套小巧精致的茶具，稱(chēng)為“茶房四寶”，即潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產(chǎn)的陶磁風(fēng)爐或白鐵皮風(fēng)爐；玉書(shū)碨--扁形薄磁的開(kāi)水壺，容水量約250毫升；孟臣罐--江西宜興產(chǎn)的用紫砂制成的小茶壺，容水量約50毫升；若琛甌--江西景德鎮產(chǎn)的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量約5毫升。當今泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這“茶房四寶”，只是有所變化，更趨實(shí)用化、方便化。目前普遍使用的“茶房四寶”有小電爐、鋼質(zhì)開(kāi)水壺（也有電爐與開(kāi)水壺配套稱(chēng)為“隨手泡”）、鋼質(zhì)茶盤(pán)（或塑料茶盤(pán)），“白瓷蓋碗”（鐘形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米；這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開(kāi)水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。
二、泡烏龍茶用水
自古以來(lái)，善于飲茶的人，都把名茶與好水擺在同等重要的位置，相提并論，加以品嘗。茶與水的關(guān)系猶如紅花與綠葉。“魚(yú)得水活躍，茶靠水沖泡”。名貴的茶，沒(méi)有甘美的水來(lái)沖泡，就難以發(fā)揮獨特的香、味，所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香異”之說(shuō)。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自來(lái)水等，各種水質(zhì)不同，泡出來(lái)的茶就不一樣?！恫杞?jīng)》論水，稱(chēng)“山水上，江水中，井水下”頗有道理。一般說(shuō)，山泉水、雨雪水為“軟水”，河水、井水、自來(lái)水為“硬水”。如能取泉水、溪水等流動(dòng)的天然“軟水”來(lái)泡茶是最為理想。其次，沒(méi)有污染的井水、自來(lái)水也可以?？傊?，泡茶用水要求水源沒(méi)有病源體污染，沒(méi)有工業(yè)污染，水的感官性狀良好，即無(wú)色、無(wú)臭、透明、無(wú)異味、無(wú)懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺(jué)，水的PH值為中性7，煮沸后永久硬度不超過(guò)8度，這樣的水就適用于泡茶。
三、泡飲烏龍茶技藝
烏龍茶的泡飲具有獨特的技藝，在泡飲的過(guò)程中也別有一番情趣。其泡飲技藝共有8道程序。首先是燒開(kāi)水，水溫以“一沸水”（即剛滾開(kāi)水）為宜。水燒開(kāi)時(shí)，要把蓋碗（或茶壺）、茶杯淋洗一遍，這樣既衛生又能加溫，然后把烏龍茶放入蓋碗（或茶壺）里。用茶量蓋碗為5-10克，茶壺視大小而定，小茶壺約占茶壺容量的四五分，中茶壺約占三四分，大茶壺約占二三分。這些動(dòng)作包含著(zhù)三道程序，即“山泉初沸”、“白鶴沐浴”和“烏龍入宮”。接著(zhù)提起開(kāi)水壺，自高處往蓋碗或茶壺口邊沖入，使碗（壺）里茶葉旋轉，促使茶葉露香；開(kāi)水沖滿(mǎn)后，立即蓋上碗（壺）蓋，稍候片刻，用碗（壺）蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。這是第四、五道程序，稱(chēng)為“懸壺高沖”、“春風(fēng)拂面”。
泡一二分鐘后（泡的時(shí)間要適當，太短，色香味出不來(lái)；太長(cháng)，會(huì )產(chǎn)生苦澀味），用拇、中兩指緊夾蓋碗，食指壓住碗蓋，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶時(shí)應低行，以免散香失味。斟到最后碗底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里。這樣，達到濃淡均勻，香醇一致，也蘊含著(zhù)主人的深情厚意。這是第六、七道程序，叫做“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”。茶水一經(jīng)斟入杯里，應乘熱細吸，以免影響色香味。吸飲時(shí)，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，神清氣爽，心曠神怡。這是第八道程序，稱(chēng)為“品啜甘霖”。沖第二遍茶時(shí)，仍要用開(kāi)水燙杯，泡二三分鐘后斟茶。接下去沖第三遍、第四遍……泡飲程序基本一樣，只是泡茶的時(shí)間逐道加長(cháng)些，但要根據茶的品質(zhì)優(yōu)劣而定，好的烏龍茶如鐵觀(guān)音，沖泡七八遍仍有余香。（本文來(lái)源：中國臺州網(wǎng)，，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯(lián)系刪除）
