據(jù)說(shuō)臺(tái)灣烏龍茶是一位叫林鳳池的臺(tái)灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺(tái)灣種植而發(fā)展起來(lái)的。林鳳池祖籍福建，是一個(gè)有志氣的青年。
一年，他聽(tīng)說(shuō)福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒(méi)路費(fèi)，怎能去呢?鄉(xiāng)親們得知此事后，都紛紛捐助給林鳳池湊路費(fèi)。
臨行時(shí)，鄉(xiāng)親們對(duì)他說(shuō):“你到了福建，可要向咱祖家的鄉(xiāng)親們問(wèn)好呀，說(shuō)咱們臺(tái)灣鄉(xiāng)親十分懷念他們。”還交代說(shuō):“考上了，以后要再來(lái)臺(tái)灣，別忘了這是你的出生故里呵。”
林鳳池學(xué)問(wèn)好，考中了舉人，住了幾年后，決定要回臺(tái)灣探親，臨行前考慮帶什么禮物呢?覺(jué)得福建武夷山的烏龍茶有名，就要了36顆烏龍茶苗帶回臺(tái)灣，種在了南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山上。
經(jīng)過(guò)鄉(xiāng)親們的精心培育繁殖，建成了一片茶園，采制的臺(tái)灣烏龍茶清香可口。后來(lái)林鳳池奉旨晉京，他把這種臺(tái)灣烏龍茶獻(xiàn)給了道光皇帝，皇帝飲后稱(chēng)贊說(shuō):“好茶，好茶。”問(wèn)是什么地方的茶，林鳳池說(shuō)是福建茶種移至臺(tái)灣凍頂山采制的。道光皇帝說(shuō)：“好吧，這茶就叫凍頂茶。”從此臺(tái)灣烏龍茶也叫“凍頂茶”。
