佛教對茶文化事業(yè)的貢獻(xiàn)
在歷史上，佛教對茶和茶文化事業(yè)做出了重大貢獻(xiàn)，其貢獻(xiàn)是多方面的，主要的表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1、推動(dòng)了飲茶之風(fēng)佛教認(rèn)為茶德精神，是與禪學(xué)相通和相融的，所以，提倡禪宗修煉時(shí)飲茶。佛教信徒遍及整個(gè)中國；加之僧人行遍天下，對飲茶的傳播和號召力，比一般人更見效，速度更快，為飲茶很快普及到民間做出了貢獻(xiàn)。唐代封演《封氏聞見記》載：“南人好飲茶，北人初不多飲。（唐）開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教……從此轉(zhuǎn)向仿效，遂成風(fēng)俗。”說的是由于佛教的推動(dòng)，使當(dāng)時(shí)“初不多飲”的北方，也開始飲茶成風(fēng)。
２、創(chuàng)造了飲茶意境佛教不僅提倡飲茶，而且還創(chuàng)造了飲茶意境，把飲茶與禪宗哲學(xué)思想結(jié)合起來。詩僧皎然（約720─約789），是“茶圣”陸羽的摯友，自稱謝靈運(yùn)十世孫。他在《飲茶歌誚崔石使君》詩中寫道：一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。
這里，皎然把飲茶過程中的“靜心”、“自悟”貫徹到禪宗思想中去，使飲茶與山水、自然、宇宙融為一體，在飲茶中求得美好的神韻和精神寄托。所以說，飲茶“便得道”，可以“滌昏寐”、“破煩惱”、“清我神”，這樣就把飲茶與佛教的“大徹大悟”聯(lián)結(jié)起來了，使飲茶提高到一種新境界。所以“得道”，意謂僧侶虔誠苦心清修獲得或成就了某種思想、功德或事業(yè)。
杭州的凈慈寺，始建于五代。歷史上寺僧提倡以茶悟性，因此頗多茶藝高手。宋時(shí)，蘇東坡第二次來杭任知州時(shí)，于元佑四年十二月卄七日到北山葛嶺壽星寺小敘。南山凈慈寺南屏謙師聞?dòng)嵡叭グ輹?huì)，并親自為蘇氏點(diǎn)茶。東坡深知謙師點(diǎn)茶有道，品飲后更覺謙師茶藝高明。于是，當(dāng)場作詩一首。一開始便稱道：“道人曉出南屏山，來試點(diǎn)茶三昧手。”接尾還說：“先王有意續(xù)《茶經(jīng)》，會(huì)使老謙名不朽。”蘇東坡還在詩中特別注明：“南屏謙師妙于茶事，自云，得知于心，應(yīng)之于手，非可言傳學(xué)到者。”對謙師茶藝，敬佩不已。事隔幾年，蘇氏再作詩《又贈(zèng)老謙》。烹茶達(dá)到如此境界，實(shí)出僧侶之手。“烹茶三昧手”的典故，也一直為今人津津樂道。
3、最早提出“茶道”概念世上第一個(gè)提出茶道這一概念的唐代長興抒山妙喜寺住持皎然，他與茶圣陸羽是忘年之交，是一個(gè)愛茶詩僧。在他的《飲茶歌誚崔石使君》詩中，最后說到“三飲便得道”時(shí)。對這個(gè)“道”，皎然又作何解釋呢？皎然說道：“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。”說茶道的含義，非常深?yuàn)W。若要揭開它的“全貌”，只有神仙丹丘子知道。但在這里，卻是中國乃至世界茶文化發(fā)展史上，詩僧皎然第一個(gè)提出了“茶道”這個(gè)概念，比日本茶道之說要早600多年。如今說到茶道時(shí)，許多人認(rèn)為出自日本人之口，其實(shí)它是地道的中國產(chǎn)物。
4、發(fā)展茶葉生產(chǎn)俗語說 “名山有名寺，名寺出名茶”。佛教崇茶、尚茶，更為茶葉生產(chǎn)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。廬山東林寺名僧慧遠(yuǎn)，用親手栽制的茶與詩人陶淵明吟詩飲茶，敘事談經(jīng)，終日不倦。它便是廬山云霧茶的前身。
唐時(shí)，有許多名茶出自寺院。當(dāng)時(shí)浙江普陀山的僧人廣植茶樹，創(chuàng)制了著名的普陀佛茶。杭州靈隱、天竺兩寺種的茶，這便是如今西湖龍井茶的最早產(chǎn)地。
宋代，貢茶產(chǎn)地福建建溪，其地從南唐開始便是佛教盛地。建茶的興起，應(yīng)是包括南唐僧人在內(nèi)的歷代僧侶努力的結(jié)果，才引起宋代朝廷的注意。又如福建武夷山天心觀僧人栽制的大紅袍，安徽九華山寺院僧人栽制的九華毛峰，浙江天臺山萬年寺僧人栽制的羅漢茶等，無一不與僧侶有關(guān)。特別是中國古代的傳統(tǒng)歷史名茶，或多或少地印有佛教的蹤跡。
5、傳播茶事文化在中國茶業(yè)發(fā)展史上，佛教對茶的傳播起了重要作用，特別是對茶的向外傳播，更是功不可滅。
公元四世紀(jì)末五世紀(jì)初，佛教由中國傳入高麗，隨著天臺宗、華嚴(yán)宗的往來，飲茶之風(fēng)很快進(jìn)入朝鮮半島。據(jù)《東國通鑒》載，在唐時(shí)，“新羅興德王之時(shí)，遣唐大使金氏（大廉），蒙唐文宗賜予茶籽，始種于全羅道之智異山。”公元十二世紀(jì)，高麗的松應(yīng)寺、寶林寺等著名寺院積極提倡飲茶，使飲茶之風(fēng)很快普及到朝鮮民間。
中國茶傳入日本，一般認(rèn)為始于漢代，但有文字記載的是唐代，第一個(gè)從中國學(xué)習(xí)茶事的是日本來華學(xué)佛的高僧最澄。他于公元８０５年從浙江天臺山國清寺學(xué)佛后將茶種帶回日本，種于近江（今滋賀縣境內(nèi)）的臺麓山。接著日本高僧海空也幾度往返于日本和中國，也帶去餅茶和茶籽，他們都為中國茶種傳到日本起了重要的作用。而最先把中國禪宗茶理帶回日本的僧人，是宋代從中國浙江天目山徑山寺學(xué)佛的南浦紹明和在浙江萬年寺學(xué)佛的榮西禪師。他們回國后，都將中國的飲茶之道，在日本寺院和民間廣為宣傳。高僧榮西還寫了《吃茶養(yǎng)生記》一書，宣傳飲茶好處，使日本飲茶之風(fēng)很快地普及開來。
次年（805），日本高僧空海又來華學(xué)佛，回國時(shí)（806），也經(jīng)寧波出海回國，再次帶去茶種，種于日本京都高山寺等地。此后，日本嵯峨天皇于弘仁六年（815）四月，巡幸近江，經(jīng)過梵釋寺時(shí)，該寺高僧、遣唐使永忠，親手煮茶奉獻(xiàn)，天皇賜予御冠。天皇巡幸后，下令畿內(nèi)、近江、丹波、播磨等地種茶作貢品。從此，日本茶葉生產(chǎn)才開始發(fā)展起來。
宋時(shí)，最先把中國禪宗茶理帶回日本的僧人，是宋代從中國浙江天目山徑山寺學(xué)佛的圣一國師，還有南浦紹明，以及在浙江天臺山萬年寺學(xué)佛的榮西禪師。他們都是經(jīng)明州（寧波）回國后，將中國的飲茶之道，在日本寺院和民間傳播開來的。高僧榮西還寫了《吃茶養(yǎng)生記》一書，宣傳飲茶好處。加之榮西高足明惠的積極推廣，使日本飲茶之風(fēng)很快普及開來。
還有日本高僧道元，到寧波天童寺學(xué)法，后回日本靜岡靜牧之原巿的大圓覺寺修行，并將從四明山帶去的茶種，播種于靜岡牧之原一帶。如今，靜岡已成為日本最主要產(chǎn)茶區(qū)，其地所產(chǎn)的靜岡茶始祖，就出自寧波天童寺周邊的四明山區(qū)。
對佛茶的認(rèn)識
何為佛茶，尚無統(tǒng)一認(rèn)識。只有透過事物現(xiàn)象，方能看出事物本質(zhì)。為此，綜合相關(guān)資料，認(rèn)為佛茶需符合以下幾個(gè)基本特性。
1、茶與佛教的緣由茶與佛教結(jié)緣，如上所說，是一步一步深入的，大致可分為四個(gè)階段：即生活需要→和尚家風(fēng)→以茶悟性→溝通神靈。但這幾個(gè)階段之間，既是相對獨(dú)立的，又是相互聯(lián)系的，更是由前因后果的。它步步深入的結(jié)果，便是“茶禪一味”，即茶理與佛性是相通的。
2、何謂佛茶凡能稱得上是佛茶的，至少應(yīng)該具備以下幾個(gè)基本特征：
（1）凡佛茶，應(yīng)是隸屬寺院所有，僧侶培育采制的茶；（2）凡是佛茶，應(yīng)是心靈上的養(yǎng)生、修心、悟性之物；（3）凡是佛茶，應(yīng)是蘊(yùn)含佛法意境，確保它是天然無污染的生態(tài)有機(jī)茶。
其結(jié)果是：佛意天成，茶是可以大徹大悟的。
3、佛茶的意境凡稱得上是佛茶的，應(yīng)該說這種茶具有一種無形的力量，但卻隱藏在飲茶心中，雖不能言，卻是能意回的。這就是：
（1）凡是佛茶，應(yīng)體現(xiàn)出一種意念：相信有佛意蘊(yùn)含其中。
（2）凡是佛茶，對僧侶而言，此是悟性之物，充分體現(xiàn)“和”的境界，保持一顆平常人的心。
（3）凡是佛茶，飲茶有利修性養(yǎng)生，飲茶有利于保佑平安。
總之，佛茶：應(yīng)是佛門所有，能保持潔凈（清潔化生產(chǎn)），還給人以一種無形的力量（能悟性、保平安）。有了這種茶，能使 “凈”和“力”的境界，為其它茶所無法達(dá)到。
在構(gòu)建和諧社會(huì)的今天，佛茶的作用顯得更為重要，更加可貴！
