
武夷山獨(dú)特的地理、氣候環(huán)境,造就了武夷巖茶“巖骨花香”的獨(dú)特品質(zhì)。素有巖茶之王稱號(hào)的大紅袍,在近些年走俏大江南北,其價(jià)格實(shí)屬高檔奢侈品行列。但讓茶界人士憂心的是,這是否會(huì)步普洱茶之后塵,武夷大紅袍品牌是否遭遇炒作?
從武夷山本地考證,這種顧慮是多余的,其直觀證據(jù)是武夷山本地茶葉市場(chǎng)價(jià)格理性上漲,茶產(chǎn)業(yè)正朝健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),茶企能做的就是,用誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和高品質(zhì)的武夷巖茶贏得全國(guó)廣大消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛。一是品牌創(chuàng)建,突破武夷巖茶“有名茶無名牌”僵局;二是建立質(zhì)量監(jiān)管體系。從嚴(yán)控制茶山規(guī)模,嚴(yán)禁亂砍亂伐,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)和茶葉生產(chǎn)加工,建立原材料可追溯臺(tái)賬,嚴(yán)格武夷巖茶地理標(biāo)志使用管理,制定扶持政策,鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)建綠色食品茶、有機(jī)茶基地;三是推廣營(yíng)銷和茶文化建設(shè)。2006年起,由政府牽頭組織的“浪漫武夷、風(fēng)雅茶韻”系列茶旅營(yíng)銷活動(dòng)巡回于各大城市之間,反響頗佳。
武夷山茶企在尋求更廣闊的發(fā)展空間,茶產(chǎn)業(yè)做大不能再靠傳統(tǒng)加工取勝,必須導(dǎo)入工業(yè)模式,不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)揮專業(yè)合作社、同業(yè)公會(huì)等民間組織作用,引導(dǎo)農(nóng)民講誠(chéng)信、企業(yè)講自律,同時(shí)政府部門加大監(jiān)管力度,打擊“山寨”版仿制巖茶,擦亮原產(chǎn)地域保護(hù)的品牌。這無疑是一種有益的探索,為傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)提供了一種全新的思維路徑。近年來武夷山積極引進(jìn)茶多酚提取等茶葉精深加工企業(yè),開發(fā)茶宴、茶食品、茶飲料等,發(fā)展茶葉包裝、物流等第三產(chǎn)業(yè),這些高附加值的產(chǎn)業(yè)都是未來的主導(dǎo)方向。
當(dāng)前,政府也極力支持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,并著眼于資源的整合,切中存在的問題,解決分散生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所無法突破的困境,這對(duì)于武夷巖茶來說,無疑是令人鼓舞的。當(dāng)然,這一切僅僅是個(gè)開始,武夷巖茶深厚的千年文化積淀,以及由優(yōu)越地理、生態(tài)環(huán)境所帶來無可比擬的“巖骨花香”神韻,將支撐她走得更遠(yuǎn)。