品茶是一個(gè)由淺入深再回淡的一個(gè)過(guò)程。品完巖茶的茶友們總是說(shuō)茶滋味醇厚，猶有回甘?？墒沁@樣說(shuō)只是品茶之后一個(gè)籠統的概括。
此話(huà)怎么講呢，在品茶的過(guò)程中，總會(huì )分為幾個(gè)階段，從初入口到回甘。品茶更多的需要用心感受。
1.從巖茶的最初說(shuō)起，它一共有這么幾個(gè)層次。
第一個(gè)層次是還在茶樹(shù)上的日子，它們受盡天地萬(wàn)物之滋潤，感受過(guò)日月光輝的普照；
第二個(gè)層次是采摘后的制作過(guò)程，茶葉經(jīng)過(guò)不斷地翻炒，烘焙中沉淀自己生命的精華；
第三個(gè)層次是沖泡時(shí)，它們在水中自由地綻放自己生命的色彩，散發(fā)出醉人的芬芳。
2.從巖茶的品茶過(guò)程來(lái)看，它同樣的分為幾個(gè)層次。
第一個(gè)層次就是初入水就彌漫出來(lái)的香氣；
第二個(gè)層次為初入口腔，茶湯的香氣與滋味在口腔中流轉回蕩，交替碰撞，其中的苦澀甘甜滋味需要慢慢體味；
第三個(gè)層次就是等到茶湯咽下，流轉在口腔之中的回甘與香氣。
以上的幾個(gè)層次都需要慢慢的感受，品茶關(guān)鍵在于品，而在這靜靜的慢慢的過(guò)程中，便蘊育出了茶道，茶道的魅力，在于心境平和，清凈。
一個(gè)不會(huì )享受獨處的人想要領(lǐng)悟到茶道的魅力可能需要很大一番功夫。
飲茶慎獨，愛(ài)茶之人，總是心思慎密，眼光長(cháng)遠。
茶道在于飲茶過(guò)程中對生命之美的感受與把握。茶道并不是虛無(wú)縹緲無(wú)所定形的空中樓閣，是存在于每次的品茶過(guò)程中，全身心的投入到這杯香茗之中，在平和的心境下感受生命的回環(huán)與綻放，感受生命的甘甜與苦澀，品茶之道，自然流露于其中。
品茶能夠讓你看清真實(shí)的自己，真正的安靜來(lái)源于內心，當你靜坐下來(lái)之時(shí)，心境也是前所未有的寧靜，這個(gè)時(shí)候觀(guān)人觀(guān)物，皆會(huì )有不同的體會(huì )，心中的郁結也會(huì )在茶水的香氣中慢慢變淡。
茶道無(wú)止境，各人各不同。
無(wú)論是擁有許多財產(chǎn)的老板，還是清貧如洗的山野村夫，只要用心感受，皆能夠感受到茶道。當然，每個(gè)人的經(jīng)歷不同，所得到的感受也不一樣。
但是感受到的一定也是自然所孕育出來(lái)的規律。自然總能包容一切，在茶香裊裊中，一顆心慢慢沉靜下來(lái)，拋卻浮華的紅塵滾滾，在對自然生命的領(lǐng)悟中，感受到人生的真諦。
品茶之路漫漫，你我皆是品茶人。一小室，一人，一口茶湯，在感受巖茶的層次的同時(shí)，我們同樣可以觸摸茶道，感悟人生道理。
品茶不為浮華，不為追名逐利，品茶更多的是愿內心如流泉如月色如風(fēng)荷如翠竹般沉靜。品茶如此，人生亦如此。
松花釀酒，春水煎茶，且將新火試新茶。讓我們一起品嘗巖茶的層次，感受茶道的魅力吧。
