北京茶俗[Tea drinking custom in Beijing]：區(qū)域飲茶習(xí)俗。北京為遼金元明清五朝帝都，由于朝廷提倡，飲茶的文化含義和社會(huì)功用更為突出。
北京茶俗，特色有三：一是民間飲茶“京味”印記濃厚。市民愛喝“茉莉花茶”、“香片”、“高碎”，即使飲龍井，亦喜加香花。家居飲茶，市間茶棚，碗不厭其大，水要全沸有聲，頗具豪爽之氣。二是茶館文化集各地大成，以種類繁多、功用齊全、文化內(nèi)涵豐富和深邃為重要特點(diǎn)。茶館普及京城內(nèi)外，有大茶館、清茶館、書茶館、二葷鋪、棋茶館、野茶館等，還有流動(dòng)的茶攤和季節(jié)性的茶棚。大茶館規(guī)模氣派，布置講究，服務(wù)全面，多集飲茶、飲食、社會(huì)交往、世俗娛樂為一體。三是宮廷茶事高深，直接與朝廷文事、教化、禮儀結(jié)合。注重歡快、喜慶，常用于祝壽、慶典、賀儀，茶儀用于尊禮、視學(xué)、經(jīng)筵。
北京皇宮茶事以清代為代表，清代又以乾隆時(shí)期最盛。清官日常生活愛用奶茶，千叟宴的“進(jìn)茶”與“賜茶”均用紅奶茶。
