茶禪一味[Same sense in tea and buddhism]：佛教語匯。意指禪味與茶味是同一種興味。原系宋代克勤禪師(1063～1135)書贈(zèng)參學(xué)日本弟子的四字真訣，收藏于日本奈良大德寺，后成為佛教與民間流行語。
佛教僧眾坐禪飲茶的文字記載可追溯到晉代?！稌x書·藝術(shù)傳》記載，敦煌人單道開在后趙都城鄴城（今河北臨漳）昭德寺修行，除“日服鎮(zhèn)守藥”外，“時(shí)復(fù)飲茶蘇一二升而已”。
唐代陸羽曾在寺院學(xué)習(xí)烹茶術(shù)七八年之久，所撰《茶經(jīng)》記載的“煎茶法”即源于叢林（佛教僧眾聚居之所）。唐代封演《封氏聞見記》亦載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔禪師大興禪教，學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”終使僧人飲茶成風(fēng)，有的甚至達(dá)到“唯茶是求”的境地。
茶與禪的相通之處在于追求精神境界的提純與升華。飲茶時(shí)注重平心靜氣品味，參禪則要靜心息慮體味，茶道與禪悟均著重在主體感受，非深味之不可。如碾茶要輕拉慢推，煮茶須三沸判定，點(diǎn)茶要提壺三注，飲茶要觀色、品味，這些茶事過程均有體悟自然本真的意蘊(yùn)，由此便易體悟佛性，即喝進(jìn)大自然的精英，使神清意爽，有助領(lǐng)略般若真諦。“遇茶吃茶，遇飯吃茶”（《祖堂集》卷十一），平常自然，是參禪第一步。故清代湛愚老人《心燈錄》稱贊“趙州‘吃茶去’三字，真直截，真痛快”。叢林中也多沿用趙州方法打念頭，除妄想。
“茶禪一味”流傳廣泛，“飯后三碗茶”成為禪寺“和尚家風(fēng)”。宋代道原《景德傳燈錄》卷二十六：“晨起洗手面盥漱了吃茶，吃茶了佛前禮拜，歸下去打睡了，起來洗手面盥漱了吃茶，吃茶了東事西事，上堂吃飯了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了東事西事。”飲茶為禪寺制度之一，寺中設(shè)有“茶堂”，有“茶頭”專管茶水，按時(shí)擊“茶鼓”召集僧眾飲茶。禪寺還開辟茶園，種植茶樹。
“茶禪一味”還傳至海外，南宋乾道年間(1165～1173)榮西和尚將茶葉帶到日本，并著《吃茶養(yǎng)生記》，將飲茶與修禪結(jié)合起來，在飲茶中體味清虛淡遠(yuǎn)的禪意，后逐浙形成儀規(guī)詳細(xì)的“日本茶道”。日本《山上宗二記》即云：“茶道是從禪宗而來的，同時(shí)以禪宗為依歸。”澤庵宗彭“茶亦即不知茶味。”
