焙盞[Warming cup by fire] 古代飲茶程序之一。
即溫杯。燲(xie)，火氣熏烤。古時(shí)飲末子茶，烹茶時(shí)需將茶盞在爐上炙熱，茶盞坯厚，炙后不易冷卻，點(diǎn)注（沖泡）后茶湯保持較高溫度，內(nèi)含物易浸出，有利于擊拂時(shí)湯花（泡沫）的形成。宋代蔡襄《茶錄》：“凡欲點(diǎn)茶，先須燲盞令熱，冷則茶不浮。”
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