凡是有文化的國(guó)人，都會(huì)知道這句成語的蘊(yùn)藏著的涵義。我說的是徑渭分明…，-
徑與渭是陜西境內(nèi)的兩條最大河流，古人認(rèn)為渭水清，徑水濁（實(shí)際上是徑水比渭水清還要清〉。徑水流過徑陽(yáng)的下游后在高陵縣東北與渭水合流，清濁分得很清楚?，F(xiàn)在成一大奇觀，常有地理謎和文化學(xué)者在此尋蹤與探究，招惹得平常人也愛在此地看熱鬧，找樂趣。
壬辰年正月十七這一天，年氣還未褪盡，正是吹面不寒楊柳風(fēng)的時(shí)節(jié)，“倒春寒”刮得很猛，站在涇河岸邊，讓人渾身還打著哆嗦。我們不是來看涇渭合流的奇觀，而是在追尋絲綢之路上遺留下來的茶文化財(cái)富一一涇陽(yáng)茯磚茶。
古道黃塵散盡，絕跡了半個(gè)世紀(jì)的徑陽(yáng)茯磚茶，仍在那些白胡子的老爺爺們心中成了不滅記憶，說起今天，就像回到昨天，情一樣的深啊、夢(mèng)一樣的美！
自古嶺北不產(chǎn)茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶，真是奇妙無比。
按照中國(guó)茶類分，磚茶是一種緊壓茶，是把各種散茶經(jīng)過再加工蒸壓成一定形狀而制成的茶葉。再照茶學(xué)專家程啟坤的話說：茯磚茶約在1860年前問世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運(yùn)往到陜西涇陽(yáng)筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故稱“茯茶”。因原料送到徑陽(yáng)筑制，以稱“徑陽(yáng)磚”。
讀者看到這里非常納悶，為何要到一個(gè)不產(chǎn)茶的地方去筑制磚茶，別的地方就不行嗎？
這就是古人所說的“橘生淮北叫橘，生淮南叫枳”。磚茶也如此。徑陽(yáng)之名最早見于《詩(shī)經(jīng)，小雅。六月》：“侵鎬及方，至于徑陽(yáng)”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，秦靈公以此為臨時(shí)都城；漢惠帝四年（前191年）改為池陽(yáng)縣。從那個(gè)時(shí)代起，涇陽(yáng)就成了南茶西運(yùn)，加工轉(zhuǎn)運(yùn)的集散地。東漢屬司隸校尉部左馮翊池陽(yáng)、云陽(yáng)縣和京兆尹陽(yáng)陵縣。
“徑渭橫秦野，逶迤近帝城”。到了唐代，茶馬交易政策巳經(jīng)實(shí)施。貞觀元年（627年），涇陽(yáng)屬關(guān)內(nèi)道雍州涇陽(yáng)縣轄。那時(shí)候的涇陽(yáng)與長(zhǎng)安都城近鄰，皇宮內(nèi)茶事鼎盛， 歌舞升平，自然為涇陽(yáng)磚茶起到了催化劑的作用。在此（公元634 年），唐太宗把宗室之女文成公主許配給青藏高原新崛起的吐蕃王朝三十二世贊普松贊干布，人藏時(shí)文成公主帶去了大批精美的工藝品及酒和茶葉等土特產(chǎn)，茶葉成了輸人西藏之始。這位有著飲茶皇后之稱的公主，還建議藏王派人用牲口 、皮毛、鹿茸等土特產(chǎn)，回娘家^陜西，或四川換取茶葉，自此，雪域高原上的飲茶風(fēng)氣日漸盛濃。而今的唐蕃古道上，仍舊彌漫著磚茶的醇香。開元元年〈713年）， 徑陽(yáng)仍屬關(guān)內(nèi)道京兆府，其地位一直沒有動(dòng)搖。
到北宋至道三年（997），該縣域?qū)訇兾髀肪┱赘畯疥?yáng)縣、耀州云陽(yáng)縣。古代茶事盛世于宋，涇陽(yáng)加工運(yùn)輸基地也不例外。在北宋神宗熙寧年〈1068年）茯茶在徑陽(yáng)問世，起初為散茶。
明洪武元年〔1368年）茯磚茶在徑陽(yáng)問世。那時(shí)該縣屬陜西布政使司西安府。茶馬交易更是變本加厲。當(dāng)時(shí)上等一匹馬，最多只換茶120斤，平均每匹馬換取不到40斤茶葉。徑陽(yáng)清屬陜西省西安府轄， 這里也見證了雍正十三年官易茶馬交易制度的興起與終止，但磚茶的銷售有增無減。民國(guó)三年（1914〉，屬陜西關(guān)中道，茶業(yè)商號(hào)達(dá)到22家，除遍布陜西外，還在甘肅民勤縣設(shè)有合盛行，專門經(jīng)營(yíng)涇陽(yáng)茯磚茶。到了十七年（1928）年， 直屬陜西?。欢四辏?939）屬陜西省第十行政督察區(qū)……到清時(shí)的單茶號(hào)就達(dá)到86家之多。而且出現(xiàn)了南方、山西和本地人共同經(jīng)營(yíng)和睦局面，形成了相當(dāng)大的規(guī)模。就在這歷史的長(zhǎng)河中，“徑陽(yáng)磚”頗為盛行。當(dāng)?shù)赜忻囊越?jīng)營(yíng)官茶起家的安吳寡婦，曾將茯磚茶敬獻(xiàn)于西逃到西安的慈喜太后，
“老佛爺”品嘗后稱此茶為福茶！鼎鼎大名的左宗棠，為了鼓勵(lì)茶商運(yùn)茶，安撫邊疆，曾與湖南巡撫協(xié)商， 凡是領(lǐng)有陜甘茶課的茶商，運(yùn)茶過境，只邀納稅額的20%，其余的80%由甘陜政府負(fù)責(zé)補(bǔ)貼。他的這一改革措施的實(shí)行，大受茶商歡迎。1873年試發(fā)835張茶票，沒想到竟被茶商一搶而空。1875年再發(fā)票1462票，茶商領(lǐng)票后，再也不是等客上門，而是直接到湖南安化等地販茶，從水路或陸路運(yùn)到秦地的徑陽(yáng)，壓制成徑陽(yáng)磚，包裝成封，運(yùn)載到金城蘭州，逐步再“走西口”， 穿越河西走廊一帶的戈壁灘大漠， 茶鹽交易，獸皮兌換，各自淘金一桶。由于系用官引監(jiān)造，交給官府銷售，又叫“官茶”或“府茶”。這與當(dāng)時(shí)古代官府頒布的“榷茶制”有關(guān)；另一方面也說明涇陽(yáng)地理位置與磚茶加工的重要程度?？梢哉f是占盡了天時(shí)^現(xiàn)留存的漢景帝陽(yáng)陵、唐崇陵、唐貞陵等最為代表， 從一個(gè)側(cè)面可見一斑；而地利，經(jīng)陽(yáng)一直就是絲綢之路上的“碼頭”， 水陸交通的要沖，可以四通八達(dá)， 直至將磚茶西運(yùn)銷往西北少數(shù)民族地區(qū)及中亞諸國(guó)；人和就是說涇陽(yáng)人就代表著關(guān)中人純樸、善良、倔強(qiáng)的一面，能干事，也能干成事， 為人厚道，是關(guān)中“冷娃”的典型。還有關(guān)鍵因素是南茶在徑陽(yáng)加工制作二次發(fā)酵的過程中，經(jīng)過一道獨(dú)特的發(fā)花工藝，茶品中生長(zhǎng)繁殖了一種益菌，俗稱“金花”，現(xiàn)定名為冠突散囊菌，極大的改變提高了原南茶的風(fēng)味和品質(zhì)，形成了獨(dú)特風(fēng)格和功效，深受邊區(qū)藏民飲茶的喜愛。俗話說：“有心栽花花不成， 無心插柳柳成陰”。在全國(guó)六大茶類上千種茶品系列中，唯有涇陽(yáng)茯磚茶中能長(zhǎng)有“金花菌”，這種有益的霉菌，據(jù)說同類茶中絕無。啊呀！ 我的神??！老天爺為何偏心這個(gè)地方？是的，涇陽(yáng)有充足的日光，年均日照時(shí)數(shù)2195.2小時(shí)。這就印證了陸羽《茶經(jīng)，三之造》中說：“晴，采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之， 封之，茶之干矣”的工藝。
《古今小說》十云：“守得一十四歲時(shí)，他胸中漸漸徑渭分明，瞞他不得了。”茯磚茶正是這樣。精明的湖南茶商運(yùn)來大批原料，在徑陽(yáng)加工磚茶的過程中，而技術(shù)活努就是土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厝?。一來二往?屢次三番的研磨，徑陽(yáng)人也走出了八百里秦川，來到湖南安化，幫助做茶，逐漸通婚定居，湖陜一家。在某種程度上說：安化是茯磚茶之子，涇陽(yáng)就是茯磚茶之女，兩者合成一起就是好！這在安化茶廠有一口歷經(jīng)了 240多年風(fēng)雨的古鐘上就可以尋找出答案。那清晰可見的文字是：“今信大清國(guó)山陜兩省眾商等捐資善禱洪鐘一口重一千余斤，于湖南省長(zhǎng)沙府安化縣十三都橋口關(guān)帝廟永遠(yuǎn)供奉，乾隆貳拾捌年歲在癸未季春月孟旦”。晨鐘暮鼓，是為了驚世駭俗，是為了讓后人牢記這茶道與商道中的和諧友愛、誠(chéng)實(shí)守信的美德。
品嘗了涇陽(yáng)磚茶，我們又來到了“安吳青訓(xùn)班”舊址參觀，這里曾是中央紅軍和八路軍前總指揮部所在地。盡管硝煙已經(jīng)散盡，但滄桑的歷史痕跡還在。特別是1936 年12月，紅軍進(jìn)駐云陽(yáng)鎮(zhèn)不久后， 張學(xué)良、楊虎成將軍派出國(guó)民黨軍官來搞聯(lián)絡(luò)和慰問，其中就以茯茶為珍品。茶品被送到了延安窯洞的毛主席桌子上，有人提示說這是湖南茯磚茶，偉人也急忙讓警衛(wèi)員熬煮起來，從中品嘗一解思鄉(xiāng)之情。這里特別傷感的是近代著名書法大師于右任，從大陸在奔走臺(tái)灣時(shí)，還念念不忘要喝一口家鄉(xiāng)的徑陽(yáng)磚茶，難享成，人們現(xiàn)在只能在墨跡中去感悟。
歷史像徑陽(yáng)磚茶一樣的厚重， 徑陽(yáng)縣人民永遠(yuǎn)記住了這一天： 1949年5月17日，紅太陽(yáng)照耀在了涇河兩岸，新的生活開始了。涇陽(yáng)仍然是關(guān)中平原上的“白菜心”， 又是我國(guó)大地原點(diǎn)的地理坐標(biāo)一一其經(jīng)度、緯度的起算點(diǎn)和基準(zhǔn)點(diǎn)就在此，北京報(bào)時(shí)就由這發(fā)出，成了時(shí)代的強(qiáng)音。
1950年中茶公司按照中央政府政策精神就“紅星”牌茯磚茶向全國(guó)發(fā)出通告說：“人民茯茶”不但品質(zhì)優(yōu)良，滋味醇厚，保證毫無其他雜質(zhì)，一時(shí)成了街頭巷尾的茶話。后來，為了降低成本，中央政府要求把涇陽(yáng)磚茶的加工制作基地移遷到了原產(chǎn)地湖南安化。不管是現(xiàn)在風(fēng)光市場(chǎng)上的安化黑磚茶，其技術(shù)都是從徑陽(yáng)傳承過去的。國(guó)運(yùn)昌盛茶事興，喚醒了沉睡的涇陽(yáng)磚茶。2008年秋天，涇陽(yáng)縣政府開始了復(fù)興“涇陽(yáng)茯磚”茶的計(jì)劃，一時(shí)間，全縣沸騰了。新老制茶藝人，個(gè)個(gè)擦拳磨掌，立即忙碌起來了。他們從陜南收購(gòu)來了原料，紛紛嘗試加工生產(chǎn)，闖蕩巿場(chǎng)。短暫三四年時(shí)間，就有六家企業(yè)自發(fā)的從事起磚茶業(yè)務(wù)。其中高香茶業(yè)公司年產(chǎn)值就達(dá)到了 5000多萬元，帶動(dòng)著當(dāng)?shù)卮u茶生產(chǎn)。好多客戶購(gòu)買和品嘗了涇陽(yáng)茯磚說：能消食減肥，治痢降血脂和血糖，且護(hù)血管，抗氧化，防衰老效果明顯。
我在涇陽(yáng)采風(fēng)時(shí)曾面對(duì)政府官員、茶老板說：茯磚茶的重生，不光是一種茶品，它是一種茶文化現(xiàn)象，實(shí)際上就積淀成了一種感恩茶。今年是龍年，涇河龍王的神話再次唱響。相傳，遠(yuǎn)古時(shí)期，徑陽(yáng)王之子貉龍君擅長(zhǎng)在水中自由行走。貉龍君繼承王位后，邂逅仙女甌姬，并結(jié)為連理。一年后，甌姬誕下百卵，百卵化成百男。這一百個(gè)男孩個(gè)個(gè)智勇雙全，得到百姓的擁戴……那么，我們巳經(jīng)走進(jìn)了新時(shí)代，稱作為龍的傳人，炎黃子孫，應(yīng)該有責(zé)任把徑陽(yáng)磚茶做強(qiáng)做大！在此，讓我抄錄一首愛茶人品味磚茶后的一首詩(shī)為結(jié)尾吧
“涇陽(yáng)八景賽神仙，涇陽(yáng)茯茶更盛名。
八道工序出芬芳，滿口生津留余香。
絲綢古道通四海，駝鈴叮當(dāng)茶飄香。
步遍涇陽(yáng)各美景，未品茯茶神暗傷。”
來品一杯涇陽(yáng)茶，我們有理由相信，涇陽(yáng)茯磚茶明天會(huì)更美好！
