品茶成為高雅藝術(shù)
茶傳到西方后，就越來越受到當(dāng)?shù)厝说臍g迎，因此逐漸取代咖啡和其他飲料的地位。因為茶葉既很少有刺激性，又具有提神養(yǎng)腦的作用，且味道清香，種類繁多，品茶漸漸成為一種高雅的趣致。品茶時，人們不僅講究茶葉水的色澤、濃淡、香味，而且講究茶具的精美、雅致。比如紫砂壺、銀茶壺。并且泡茶的手法，泡茶的用水以及沖茶的姿勢全都成為品茶的一部分內(nèi)容。品茶與插花一樣，甚至成為一種藝術(shù)活動，于是出現(xiàn)了許多關(guān)于茶的書，關(guān)于茶的專家以及專門販賣茶的商人。
