武夷巖茶大紅袍，屬于烏龍茶，而對于大多數烏龍茶來(lái)說(shuō)，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲大紅袍茶，必須按工夫茶小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
主要用具：蓋碗或紫砂壺、茶杯、擱茶杯的茶盤(pán)、茶洗、公道杯、茶巾，茶匙、熱水壺等。
大紅袍的沖泡步驟：
一、潔具
這一步驟對于大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要，首先是必須把沖泡器（蓋碗或紫砂壺）內外用100℃之沸水沖洗干凈，而且必須熱透。
二、賞茶
無(wú)論是沖泡者還是品飲者此時(shí)都應該認真地看看這個(gè)茶的外形，色澤，包括干茶的香氣。當然，此時(shí)香氣尚不能很好地表現出來(lái)。那么通過(guò)下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
三、置茶
置茶時(shí)，動(dòng)作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。置茶量約為茶器之二分一左右。
四、洗茶
大紅袍的外形不像鐵觀(guān)音那么緊結，所以這個(gè)洗茶過(guò)程可以簡(jiǎn)單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。這時(shí)不要泡的太久，不然茶葉中的有益成分可以會(huì )溶解其中，造成浪費。
五、沖泡
在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時(shí)，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。沖水后大約十五秒中即倒茶（利用這時(shí)間將溫杯水倒回池中）。
六、出湯
沖泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中進(jìn)行品茗。第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿(mǎn)。因為大紅袍的香高，在沖泡過(guò)程中，都會(huì )有滿(mǎn)室生香的效果。
大紅袍耐沖泡，可反復沖泡7-8次。之后幾次沖泡，可適當根據茶的老嫩和茶量的多少來(lái)調節時(shí)間，以后每泡可延長(cháng)5-10秒。
大紅袍茶香四溢，在品茗的過(guò)程的我們能夠聞到其茶香，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，滋味甘爽，香氣清爽。大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì )有點(diǎn)迫不及待的。這時(shí)候其實(shí)還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。（）
