
站在歷史的制高點上我們回眸,涇陽磚茶有著非凡的意義。

——它完整的保留了數(shù)百年來涇陽磚茶傳統(tǒng)手工制作工藝,它不含任何添加劑,是綠色的,是原生態(tài)的。這在提倡環(huán)保和健康的今天,是值得開發(fā)和弘揚的。
——涇陽磚茶在歷史上具有非同凡響的地位。它在明、清時期扮演著重要的角色,留下了燦爛的足跡,與很多歷史事件緊密聯(lián)系著——曾紅極一時的管理茶馬互市的機構(gòu)“茶馬司”、曾洛陽紙貴的“陜西官茶票”、那號子隨同波濤翻滾的臨涇渡、那駝鈴逶迤的絲綢之路,處處都散發(fā)著涇陽磚茶芬芳的茶香。它是友誼的使者,是涇陽與西部地區(qū)民族和諧的信物。茶幫們在涇陽用駱駝載著磚茶,由臨涇渡過涇河,沿青海、甘肅、寧夏、新疆、西藏等開辟了一條與“絲綢之路”并行的“磚茶之路”。銷往甘肅的夏河、天水、平?jīng)觥堃?,青海的西寧、湟源、玉樹,寧夏的吳忠堡,新疆的奇臺、疏附、和闐,內(nèi)蒙古的科布多、烏里雅蘇臺、庫倫。消費者多為藏族、蒙古族、回族、維吾爾族、哈薩克族、漢族等各民族。為漢民族和西部少數(shù)民族的經(jīng)濟溝通,對陜西商幫的崛起,都起到了很大的作用。
——涇陽磚茶是少數(shù)民族的生命之茶。西部少數(shù)民族以食牛羊肉為主,為了解油膩、助消化、分解脂肪,需大量飲茶;西部地區(qū)蔬菜稀有,體內(nèi)綠色素缺乏,需飲食茶葉來補充維生素。西部地區(qū)少數(shù)民族中廣泛流傳“寧可三日無油鹽,不可一日不喝茶。”而涇陽磚茶所含有的豐富微量元素和良好的口感,正好滿足了西部地區(qū)少數(shù)民族這一需求。
——涇陽磚茶對涇陽乃至陜西明、清時期的經(jīng)濟發(fā)展起到了巨大的推動作用,使商業(yè)與手工業(yè)結(jié)合成為具有地域特色的市場經(jīng)濟類型。涇陽當(dāng)時成為西北地區(qū)茶葉貿(mào)易總匯之區(qū)、最大的茶葉加工中心和行銷西北的茶葉集散、運轉(zhuǎn)中心。據(jù)清人盧坤《秦疆治略?涇陽縣》載“官茶進關(guān)至涇陽茶店,另行檢做,轉(zhuǎn)運西行,檢茶之人亦萬有余人。”據(jù)查計,涇陽縣當(dāng)年經(jīng)營“甘引”者54家,“陜引”者32家,每年在涇陽過境磚茶達200萬封。由此可見涇陽從事茶葉加工的人員之眾、利潤之豐是其他行業(yè)無法比擬的。
——涇陽磚茶的制作技術(shù)對湖茶的崛起準(zhǔn)備了物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。涇陽人在唐代就掌握了緊壓茶的裝、簸、雜、吊、鍋的焙制和壓磚成封一整套加工技術(shù),而這一技術(shù)湖南安化茶區(qū)直到民國29年才逐漸掌握。
——涇陽磚茶是茶文化和地域文化的完美結(jié)合。它外形古樸厚重,磚面平整,棱角分明,薄厚一致,充分體現(xiàn)了秦人豪爽、大氣、奔放的個性,頗具王者之氣;它制作技藝精湛、考究、完善,發(fā)花茂盛,營養(yǎng)和藥用作用豐富,是涇水滋潤的茶中仙葩,是一件即可觀賞又可品賞的藝術(shù)精品;它湯濃不濁,香氣純正,味厚不澀,滋味悠長,口勁強,耐沖泡,充分表現(xiàn)了秦人實在、厚道、忠誠的品質(zhì)。