這個時期的飲茶方法主要有茗茶、末子茶、蠟茶和芼茶四種。
頭金
骨金
次骨
末骨
粗骨
以上產(chǎn)于建州(現(xiàn)福建建既)和劍州(現(xiàn)福建南平)。
泥片
產(chǎn)于虔州(現(xiàn)江西贛縣)。
綠英
金片
以上產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。
早春
華英
來泉
勝金
以上產(chǎn)于歙州(現(xiàn)安徽歙縣)。
獨(dú)行
靈草
綠芽
片金
金茗
以上產(chǎn)于潭州(現(xiàn)湖南長沙)。
大石枕
產(chǎn)于江陵(現(xiàn)湖北江陵)。
大巴陵
小巴陵
開勝
開卷
小開卷
生黃翎毛
以上產(chǎn)于岳州(現(xiàn)湖南岳陽)。
雙上綠芽
小大方
以上產(chǎn)于澧州(現(xiàn)湖南澧縣)。
茗子
產(chǎn)于江南(現(xiàn)江蘇江寧至江西南昌一帶)。
仙芝
嫩蕊
福合
祿合
運(yùn)合
慶合
指合
以上產(chǎn)于饒州(現(xiàn)安徽浮梁、貴池、青陽九華山一帶)。
東首
淺山
薄側(cè)
以上產(chǎn)于光州(現(xiàn)河南潢川)。
清口
產(chǎn)于歸州(現(xiàn)湖北秭歸)。
雨前
雨后
楊梅
草子
岳麓
以上產(chǎn)于荊湖(現(xiàn)湖北武昌至湖南長沙一帶)。
龍溪
次號
末號
太湖
以上產(chǎn)于淮南(現(xiàn)揚(yáng)州至合肥一帶)，均為散茶。
龍井茶
產(chǎn)于杭州，屬散芽茶。
武夷茶
產(chǎn)于福建武夷山一帶。
陽羨茶
產(chǎn)于江蘇宜興。
