“兩個新昌農民，一個會賺茶銀”，這是當地人形象的說法。
地處浙江東部的新昌縣，綠水繞青山，十里聞茶香，是“中國名茶之鄉(xiāng)”。眼下正是春茶采摘時節(jié)，茶農們笑意盈盈。
去年，全縣茶園面積達11萬畝，總產量5510噸，總產值達到了4.14億元。“大佛龍井”品牌更是蜚聲海內外，名茶生產已從20年前的一只名優(yōu)茶發(fā)展成了致富10多萬茶農的“億元產業(yè)”。
一片小茶葉何以成就一個大產業(yè)？關鍵是新昌縣把名茶產業(yè)放到大市場中去培育，定位準、起步早、發(fā)展快，演繹了名茶產業(yè)20年間的“三級跳”。
由“圓”到“扁”，調整產品結構
新昌縣境內青山疊翠，雨量充沛，氣候宜人，生態(tài)環(huán)境最宜茶樹生長需要。
這里曾是全國三大珠茶出口基地縣之一，曾創(chuàng)下年產10萬擔、創(chuàng)匯3000萬元的業(yè)績。然而到二十世紀八十年代，隨著國內外珠茶產量的增加，外貿出口體制的深化改革，茶葉庫存大量積壓，曾被譽為“綠色珍珠”的珠茶忽然“黯然失色”，全縣數萬茶農陷入迷茫，農民紛紛砍樹棄茶。
茶葉是是茶農的“搖錢樹”，是山區(qū)農民的經濟命脈，面對窘境，數萬茶農和6萬多畝茶園的出路在何方？新昌縣開始把目光瞄向市場，“解讀”起茶葉市場的“晴雨表”：同是茶葉，扁形的綠茶價格飛漲，比珠茶高出10多倍，并且消費潛量巨大。
“不改是沒有出路的?！泵栝_發(fā)由此開始。1981年，新昌縣科技人員組成研制開發(fā)小組，來到海拔800多米的望海崗茶場蹲點，不久就成功地研制出了第一只名優(yōu)茶——望海云霧。在此后幾年里，該縣又相繼研制出“十九峰”、“大佛玉龍”等一系列名茶。
方圓扁平，是普通的幾何圖形，可是就是這一改革，改出了千年茶鄉(xiāng)的發(fā)展方向。從此，新昌不但打破了生產大眾茶的單一局面，更是把茶業(yè)引上了“以名茶為主，效益為先，規(guī)模經營”的產業(yè)化道路。到1995年，種茶面積不到全省3%的新昌縣，名茶效益卻居全省第一，總產值達8500萬元，占了全省的10.9%，并被國家農業(yè)部授予全國唯一的“中國名茶之鄉(xiāng)”稱號。1996年，名茶產值首次突破億元大關，成了名副其實的茶葉大縣。
回山鎮(zhèn)雅里村原來是個全縣有名的貧困山村，發(fā)展名茶生產后，成為全縣奔小康的示范村、紹興市發(fā)展優(yōu)高農業(yè)的龍頭村。
由“品”而“文”，搶占市場高地
好山好水出好茶，上山上水出上品。茶葉雖好，但是由于各自在市場上吆喝，沒有統(tǒng)一響亮的“名字”，無法形成響亮的品牌，無法在市場上形成強的競爭力。
如何有效整合，取個響亮的名稱奔市場？基于新昌有1500多年悠久歷史的江南第一大佛，茶道與佛教有著天然的“因緣”，他們給新昌名茶取了一個響亮的名字——大佛龍井。
于是，新昌開發(fā)了“大佛龍井”的系列包裝，著力解決“大佛龍井”創(chuàng)牌初期包裝雜亂的狀況。并于1999年專門成立了名茶質量監(jiān)督站，會同農業(yè)、工商、市場管理辦等部門，對全縣名茶生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)控，確保名茶統(tǒng)一質量標準生產、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商品標志、分等級投放市場。由工商、技監(jiān)等部門共同組成品牌管理委員會，率先開展對經營新昌名茶的單位和個人進行資格認定，對具備條件的單位發(fā)給“資格認定證書”，并實行動態(tài)管理制度，凡年度內發(fā)現(xiàn)的有損新昌名茶聲譽行為的，取消資格證書，以有效地維護品牌地位。至今，新昌已建立起60多家標準化茶廠，使全縣50%的名茶集中加工?！按蠓瘕埦毕盗衅放葡群笥袃芍划a品獲全國農業(yè)名牌產品稱號，一只獲全省農業(yè)名牌產品稱號，共獲國際金獎8次，各級名茶獎30多次。
“今后的發(fā)展要從茶產品經營向茶文化經營轉變，建立最高端的經營模式?！毙虏h委常委、常務副縣長徐良平說。
從1995年開始，新昌縣先后在南京、上海、北京等大中城市舉辦了二十多次“大佛龍井”的名茶展示促銷活動，令“大佛龍井”名茶家喻戶曉，聲譽鵲起。與此同時，茶文化節(jié)、茶攝影、茶葉詩會、茶葉筆會、茶藝茶道表演等豐富多采的茶文化活動不斷深入。
接下去，新昌還將籌建“中華茶道園”、“世界茶博園”，恢復“佛茶神風”、“支遁墓”、“第一茶舍”、“第一茶亭”，建設大唐茶塢、天姥茶爐及中國茶道村等，并成立“新昌·中國茶道研究會”。
從“場”到“市”，編織營銷網絡
地處新昌的“浙東名茶市場”，這是浙江省內規(guī)模最大的茶葉交易市場，占地1.75萬平方米，有營業(yè)房306間，交易攤位230個，配小型冷庫22個。自1995年4月市場建成開業(yè)后，磐安、嵊州、天臺、三門等周邊縣（市）及外省客商云集于此，市場交易一年比一年興旺。去年，市場交易量達3500噸，交易額3億多元，成為全國茶葉集散地之一。
自1995年5月開始，新昌縣在北京設立首家直銷窗口，之后又在著名龍井茶產區(qū)的杭州開設大佛龍井直銷窗口——“大佛茶莊”。目前已在北京、南京、上海等30多個大中城市開設直銷窗口200多家，把產業(yè)市場延伸到了縣域之外。
如今，新昌又和國內最大的茶葉連鎖集團——天福集團開展強強聯(lián)合，計劃用5年時間，在全國800多家天福茗茶專賣店中開設大佛龍井專柜。新昌的茶產業(yè)又開始了新一輪的從生產型向生產經營型的轉變，以一種全新的面目在各大城市登堂入室。
現(xiàn)在，一個服務功能更全、面積更大、市場設施更好的名茶交易市場——“中國茶市”又將矗立新昌。據介紹，計劃投資約1億多元的中國茶市，地處大佛寺、十里潛溪、穿巖十九峰等旅游景區(qū)的中心地帶，東靠省道，北臨上三高速入口，規(guī)劃占地375畝，共劃分為四大區(qū)域，即：由投售大廳、拼配托運和中心冷庫等組成的名茶交易區(qū)，由茶文化博物館、生態(tài)綠地和水面景觀構成的茶文化區(qū)，以及具有辦公、會議、娛樂等功能的綜合管理區(qū)和市場配套服務區(qū)。同時，還將籌建中國首家國際茶葉拍賣交易中心，取得國際話語權。
“中國茶市”的建成，將實現(xiàn)季節(jié)性市場向長年性市場、產地市場向集散地市場、單純的交易市場向茶產業(yè)綜合體轉變。市場的“支點效應”，確保了名茶產業(yè)有序地快速發(fā)展，帶動了全省甚至全國的茶業(yè)發(fā)展，更是向最高端的茶文化經營轉變。
茶得山川之勝而顯風流，山川得茶之養(yǎng)而顯神韻。一層層碧綠如染的茶山連接云天，使千年茶鄉(xiāng)新昌更加亮麗。
