苦丁茶嫩芽呈紫紅色，傳說是被茶女阿香的鮮血染紅的。古時候有一個名叫阿香的茶女，因為長得美，官府欲將其選進宮中，但阿香死活不肯，被送進宮那天，她趁人不備，跳崖而死，鮮血濺到苦丁茶芽上。茶芽遂從綠色變成紫紅色，味道也變得甘甜香濃，后來人們把苦丁茶稱為紫筍茶。
又傳說，唐代安舒城有個名叫松詩人，文采過人，但年過半百卻屢試不第。遂南游隱居西樵山，教山民種茶。為了尋找苦丁茶種子育苗方法，他先給仙鶴喂吃茶果，再從其糞便中出茶籽育種，未獲成功。后經(jīng)仙人指點，取蓬萊閣仙水浸泡，乃獲成功，使西樵山成為遠近聞名的茶區(qū)。松在山中種茶賦詩十年，在70高齡時才考中進士，后來人們在山上修建了一座茶仙廟，以紀念他的功德。
苦丁茶的相關(guān)知識(相關(guān)文章)
1苦丁茶的形態(tài)特征(外形特征)。
2苦丁茶的采制,性狀,化學成分,性味和藥用價值。
3苦丁茶的保健功效詳述。
4苦丁茶的制作工序及苦丁茶的檔案。
5苦丁茶的產(chǎn)地及其主要種植地(適應(yīng)種植地)簡介。
6苦丁茶的品質(zhì)特點,異質(zhì)茶鑒定和品質(zhì)鑒別。
8飲用苦丁茶的注意事項。
9苦丁茶的科學飲用方法。
