梨山茶，是一款高山茶，產(chǎn)自于臺(tái)灣梨山，也是備受歡迎的一款烏龍茶，因?yàn)槠涞锰飒?dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境造就了梨山茶不同尋常的品質(zhì)特征，最為明顯的就是有一種濃厚的冷礦味。
梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。每年產(chǎn)期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬為最佳時(shí)期。一年才采收兩到三次所以葉面大而肥厚，其茶水長(zhǎng)而柔軟，回甘后勁強(qiáng)。同時(shí)因常年云霧籠罩,溫度寒冷又冬季下血之故,生長(zhǎng)期長(zhǎng)，造就茶葉葉肉肥厚特色，其口味甘醇，冷礦味特別重，味道帶有水果香，得天獨(dú)厚的色，香，味甘特色。
梨山茶受人青睞不僅僅是由于它的口感，還有其健康的養(yǎng)生功效，如下：
1、抗氧化作用，梨山茶中的茶多酚作為一種天然抗氧化劑為清除活性自由基效措施。在醫(yī)藥上的用途也很廣。除了腫瘤等疾病外對(duì)燒創(chuàng)傷、缺血灌注綜合癥、白內(nèi)障等疑難疾病也有滿意效果。
2、解毒作用，首先是對(duì)貴金屬的離子沉或還原，茶多酚與蛋白質(zhì)相結(jié)合，可抑制細(xì)菌和病毒的毒害，對(duì)多種防癌物有很強(qiáng)的抑制作用。還可作生物堿中毒的解毒劑。
3、降脂作用，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓，引起保護(hù)心、腦血管正常功能。
現(xiàn)在大家對(duì)梨山茶的了解想必更多了一些吧，是不是很想喝上這么一杯甘醇的高山茶呢？
茶知識(shí) 茶葉知識(shí) 茶葉保存 茶葉百科 茶葉小知識(shí) 茶葉基礎(chǔ)知識(shí) 茶葉的泡法 飲茶文化 茶具品牌
