烏龍茶又稱青茶，是一種半發(fā)酵茶，經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而出，是一種品質(zhì)優(yōu)良的茶類。烏龍茶既不是溫性也不是涼性，而是中性茶，適合絕大多數(shù)人飲用。烏龍茶的制作手法結(jié)合了綠茶和紅茶的特點(diǎn)，因此烏龍茶的品質(zhì)既有綠茶的清香和花香，也兼具紅茶的醇厚口感。
一、烏龍茶有哪些品種
烏龍茶是中國六大茶類之一，主要產(chǎn)于福建、廣東和臺灣三省，其下包括多個品種，比較有名的品種包括鐵觀音、武夷巖茶、奇蘭、大紅袍、冰頂烏龍、鳳凰水仙、八角亭龍須茶、水仙餅茶等等。而按照發(fā)酵程度的不同，烏龍茶也可以分為輕度發(fā)酵茶、中度發(fā)酵茶和重度發(fā)酵茶。發(fā)酵程度越高，烏龍茶的搖青程度越重，搖青次數(shù)越多。
二、烏龍茶的功效和作用
1、保護(hù)聽力
烏龍茶具備排毒養(yǎng)顏、潤腸通便的功效，同時適量飲用烏龍茶有利于消除細(xì)胞中的活性氧化分子，中老年人人常喝烏龍有益于保護(hù)聽力。不過烏龍茶雖好，不宜飲用過量，每天一兩杯即可。
2、排毒降脂
每天喝一杯烏龍茶，也有利于降低血液粘稠度，增加血液流動性，抑制血栓的形成。不僅如此，烏龍茶還有著神奇的兩倍排毒功效，能夠促進(jìn)油脂快速排出體內(nèi)，加速分解血液中脂肪，降低膽固醇含量。
3、預(yù)防老化
烏龍茶也有著很好的抗衰老作用，可以從多方面增強(qiáng)人體的抗衰老能力。烏龍茶也有抗腫瘤，加強(qiáng)免疫功能，預(yù)防老化等功效。而且飯后一杯烏龍茶，還有清爽口氣、預(yù)防蛀牙的效果。
