雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個(gè)等級。
雨花茶采摘的鮮葉應大小勻稱(chēng)、整齊。不帶單片葉、對夾葉、魚(yú)葉、蟲(chóng)傷葉、紫葉、紅芽、空心芽等。
雨花茶應具有正常商品的外形及固有的色、香、味，無(wú)異味、無(wú)劣變。產(chǎn)品應潔凈，不得混有非茶類(lèi)夾雜物。不著(zhù)色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。
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