據(jù)考證，從唐代起，大悟茶就成為朝廷貢品。
20世紀(jì)70年代，在大悟縣宣化店鎮(zhèn)玄壇村觀音廟廢墟中出土的400年前石人像后坐上刻有“霧芽吸脂露春芳，竹爐湯沸翻碧浪；山中習(xí)靜觀朝槿，窗下談玄噴清香”的詩(shī)句，生動(dòng)地再現(xiàn)了古時(shí)當(dāng)?shù)厝藗兣莶琛嫴璧那樾巍?/p>
清末，大悟綠茶形成其獨(dú)特的品質(zhì)，躋身當(dāng)時(shí)的名茶之列?！缎⒏锌h志》記載，清朝詩(shī)人李涉游覽大悟寺品茶賞景，對(duì)大悟綠茶贊不絕口，作詩(shī)：“萬(wàn)事吾姑舍，大悟便是家，穿云尋古寺，和露摘綠茶”。巧妙的將大悟綠茶隱藏在詩(shī)中，體現(xiàn)出詩(shī)人對(duì)大悟綠茶的喜愛(ài)和贊美。
《大悟民俗文化》記載：“大悟綠茶”聞名遐邇，當(dāng)?shù)乩习傩涨逶缗孪麓驳谝患戮褪菬莶韬龋?ldquo;一壺茶在手，皇帝也叫不走”。在大悟縣人們將茶與孝道聯(lián)系在一起，世代保留著“晨起一杯茶，媳婦敬婆媽”的尊老習(xí)俗。
大悟綠茶主要產(chǎn)地為大悟城關(guān)雙橋一帶，屬條形烘青綠茶，于20世紀(jì)80年代初，由國(guó)營(yíng)雙橋茶場(chǎng)研制而成。得到了李先念、劉華清等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及全國(guó)知名茶葉專家的好評(píng)。
2004年，大悟縣成立了茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，為“大悟綠茶”生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供系列服務(wù)。
2004年，在《湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品基地發(fā)展規(guī)劃》中，大悟縣被湖北省政府確定為湖北省5個(gè)產(chǎn)茶大縣（五峰、鶴峰、竹溪、大悟、英山）之一和全省四大茶葉產(chǎn)區(qū)中“鄂東大別山優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)業(yè)區(qū)”的重要組成部分。
