茶到底是喝還是品呢？很多人都沒(méi)太弄明白，主要是因為茶不方便攜帶，而且從古到今，對茶的宣傳都是慢飲慢品，這主要取決于古時(shí)候茶的地位，有錢(qián)人喝好茶，慢慢品，是身份的一種象征，而平民百勝卻是喝大碗茶，一碗入肚，解渴生津。
時(shí)至今日，大家地位平等，但對茶的喜愛(ài)總也沒(méi)變，閑暇之時(shí)喝上一杯，解渴之余還能提升自身修養。古丈毛尖滋味醇爽回甘，被譽(yù)為“綠茶中的珍品”。下面我們來(lái)介紹下沖泡古丈毛尖茶需注意的事項。
1.水質(zhì)
古丈毛尖茶對水質(zhì)的要求非常高，不同水源的水沖泡后的口感還是有差別的，大家應該都深有體會(huì )，有時(shí)候經(jīng)常會(huì )聽(tīng)朋友說(shuō)在當地喝茶感覺(jué)口感非常好，可自己買(mǎi)回去泡出的味道就不同了，這主要關(guān)鍵就是水質(zhì)，一方水土一種茶味，在沖泡古丈毛尖當地水自然是最好的，著(zhù)名主持人汪涵就專(zhuān)程去購買(mǎi)當地的泉水回去泡茶。但外地朋友也不必擔憂(yōu)，在外地可以用純凈水來(lái)泡，這樣口感就非常不錯了，這里就要注意了，泡古丈毛尖千萬(wàn)不要用自來(lái)水，那是最影響茶味的。
2.水溫
除了水質(zhì)，水溫就更重要了，如果水溫把所握不好的話(huà)，好茶也泡不好口感，很多人認為綠茶的水溫控制在85度左右就可以了，其實(shí)并不是，古丈毛尖比較細嫩，也因其制作方式的特殊，因此對水溫要求更高，最好控制在80度左右為好，其次，越是等級高的古丈毛尖，水溫就要求盡量低一些，比如芽頭超過(guò)80%比例的應該用70-75度水來(lái)沖泡，這樣不容易燙壞嫩的茶芽，口感也會(huì )更好。
3.投茶量
至于投茶量，這個(gè)真不好說(shuō)，每個(gè)人的口感不同，對于茶量的要求也不同，但投茶都應該遵循好茶多放，次茶少放的原則，也就是說(shuō)等級高的芽多的古丈毛尖茶應該多放些干茶，這樣茶香味濃厚一些，要放少了味道就太淡了，而芽少葉多的次點(diǎn)的古丈毛尖就要少放點(diǎn)干茶，因為放多了會(huì )苦感重點(diǎn)，而且口感也沒(méi)那么好了。
那么，很多人就會(huì )糾結了，到底應該投多少茶呢，其實(shí)這個(gè)標準可以根據每個(gè)人的口味自己來(lái)調節，感覺(jué)味淡了下次沖泡多放點(diǎn)茶葉，感覺(jué)味太重就少放點(diǎn)，靈活掌握，試多幾次后，你也就有了經(jīng)驗，泡出來(lái)的古丈毛尖茶也會(huì )相當適合你的口感。
泡茶說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難，抓一把茶丟進(jìn)水里，一沖一泡，也就是一杯茶了，但是要想沖好一杯茶，那就比較難了，看著(zhù)別人優(yōu)雅的沖泡著(zhù)茶，是不是覺(jué)得超級養眼，你是不是也心動(dòng)了呢，那不防來(lái)試試。
