用超聲波提取、分光光度法測(cè)定茶葉中的茶氨酸，研究了時(shí)間和溫度等因素對(duì)荼氨酸提取率的影響．結(jié)果表明，超聲波對(duì)茶樣品中茶氨酸的提取與常規(guī)方法相比，具有樣品提取時(shí)間縮短、樣品處理簡(jiǎn)便、快速，經(jīng)濟(jì)、節(jié)約能耗、操作比較簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，易于對(duì)大批量樣品的同時(shí)測(cè)定．
完成機(jī)構(gòu)：[1]河南農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院,河南鄭州450002 [2]廣東省韶關(guān)學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院,廣東韶關(guān)512005
