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茶米飲料加工工藝研究

烏龍茶浸提后離心制得茶湯；糙米經(jīng)過烘烤、粉碎、糊化后酶解、離心后取其上清液得米湯。然后將米湯和茶湯以一定比例混合，并添加一定的配料而研制成一種既營養(yǎng)又符合消費者口味的健康飲料。

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