根據(jù)以杭州市區(qū)為樣本點(diǎn)的問卷調(diào)查資料，應(yīng)用次序性回歸常用的Logit模型來揭示消費(fèi)者特性與茶葉需求水平之間的關(guān)系。結(jié)果顯示，影響杭城居民茶葉消費(fèi)數(shù)量的最主要因素為飲茶習(xí)慣，而影響茶葉購(gòu)買價(jià)格之最主要因素為收入水平，其次為年齡、對(duì)茶葉保健功效之信任度、價(jià)格敏感度等因素，而性別、學(xué)歷和職業(yè)等因素影響不顯著。
完成機(jī)構(gòu)：浙江大學(xué)茶學(xué)系,浙江杭州310029
