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		烏龍茶酒的研制
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      烏龍茶酒的研制
      
            	
      在烏龍茶汁(茶：水=1：70)中添加15％～18％的蔗糖，接種酵母菌經發(fā)酵后制成烏龍茶酒，產品兼具茶與酒的特點，集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體。
      完成機構：湖南農業(yè)大學食品科技學院，湖南長沙410128
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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