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          1. 首頁(yè) /  茶葉分類(lèi) /  綠茶

            都勻毛尖的品飲方法

            都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖,據史料記載,早在明代,都勻產(chǎn)出“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻朝廷。都勻毛尖采用“清明”前后數天內剛長(cháng)出的一葉或二葉未展開(kāi)的葉片,要求葉片細小短薄,嫩綠勻齊。在國內外...

            都勻毛尖的名稱(chēng)由來(lái)

            在一本由省農業(yè)廳和商務(wù)局主辦、省茶葉文化研究會(huì )主編的內部刊物《茶韻》上查閱到對此事的詳細記載。該刊記錄了1956年謀劃制茶送給毛澤東的五位團山鄉干部的姓名和當時(shí)的工作單位。分別是鄉長(cháng)羅雍和、主任譚文邦、...

            都勻毛尖的經(jīng)濟價(jià)值

            都勻毛尖作為中國十大名茶之一,不僅味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用,深受人們的喜愛(ài),從而就刺激了都勻毛尖的...

            都勻毛尖品質(zhì)特點(diǎn)

            都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質(zhì)優(yōu)佳,形可...

            都勻毛尖的機械加工方法

            1、篩分。將采摘的鮮葉按不同的品種、不同等級、不同的采摘時(shí)間進(jìn)行分類(lèi)分等,剔除異物,分別攤放。2、攤放。將篩選后的鮮葉,依次攤在室內通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上,厚度宜(5~10)cm,雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤,晴天葉或中...

            都勻毛尖的分辨方法

            分辨方法:外形都勻毛尖茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤,選用當地的苔茶良種,具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性。劣質(zhì)的卻顯得個(gè)個(gè)都不一樣,而且外形不符和上述特點(diǎn)。湯色都勻毛尖素以干茶綠中帶黃,湯色綠...

            都勻毛尖的飲用步驟

            都勻毛尖茶大部分都富含鋅硒等有機成分,產(chǎn)茶區沒(méi)有工業(yè)污染,制茶過(guò)程不落地,高清潔,所以很多茶在沖泡時(shí)是不需洗茶的)1、燙杯后,取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。2、沿杯壁注入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一...

            都勻毛尖的榮譽(yù)

            都勻毛尖茶優(yōu)秀的品質(zhì)帶來(lái)了一路的榮譽(yù)。1915年在巴拿馬萬(wàn)國食品博覽會(huì )上榮獲優(yōu)獎,后人譽(yù)為“北有仁懷茅臺酒,南有都勻毛尖茶”;1956年,都勻市哨角寨農民采摘加工了三斤“魚(yú)鉤茶”寄給毛澤東主席,毛主席品嘗后批復:“茶很...

            都勻毛尖茶采制

            都勻毛尖茶清明前后開(kāi)采,與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標準為一芽一葉初 展,長(cháng)度不超過(guò)2.0厘米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3―5.6萬(wàn)個(gè)芽頭。都...

            都勻毛尖功效與作用

            都勻毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛,并能增血管...

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