在滇西鳳慶的崇山峻嶺中，有大片成林的大葉種野生茶樹和細葉的栽培茶。這兩種茶葉的明顯區(qū)別是：野生茶枝壯稈粗，葉大如枇杷、墨綠、芽粗，制出來的干茶色澤微紅，條粗，味澀且苦。栽培茶枝稈細，棚生，葉細長、微黃...
云南紅茶的歷史相對較短。在1937年，云南省鳳慶縣的鳳山開始試制紅茶，通過不懈的努力，在1939年第一批紅茶試制成功。因為云南簡稱滇，所以云南紅茶被定名為滇紅。滇紅屬于工夫紅茶。滇紅工夫茶原料為大葉種...
冬季適合喝紅茶是因為紅茶可以養(yǎng)陽、溫胃、助消化，幫助人抵御寒冷。紅茶通過全發(fā)酵后，性質(zhì)也發(fā)生了變化，從綠茶的性微寒、味甘或苦變成了性溫、味甘。冬天，外面寒重，喝紅茶可以御寒。同時，對于胃寒的人紅茶...
滇紅茶又稱云南紅茶，是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷已有近八十年歷史，出產(chǎn)于云南省西部的臨滄、保山地區(qū)和南部的西雙版納州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量，二者含量越高，品質(zhì)...
在前兩篇介紹滇紅茶的文章中，即《滇紅茶屬于什么茶？云南紅茶功效作用如何，有哪些品飲價值？》《滇紅茶泡法或沖泡技巧介紹：滇紅茶怎么泡，滇紅茶怎么品鑒？》，六大茶類紅茶頻道主編茶豆與大家分享了云南滇紅茶的...
在中國六大茶類體系中，任何一類茶葉都有著它獨自的沖泡要求，甚至是每一類茶類的任何一種茶葉，都是這樣的。相對于其他茶區(qū)的茶葉來講，云南茶葉最大的優(yōu)點，主要得其獨天得厚的自然環(huán)境，加之獨到的加工工藝，使...
一、云南紅茶屬于什么茶？依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類法，云南紅茶（簡稱“滇紅茶”）和新工藝紅茶（即曬紅、普洱曬紅）兩類茶皆屬于六大茶類中的紅茶類。二、滇紅茶的產(chǎn)地分布？滇紅茶由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，該類紅茶...
滇紅是產(chǎn)于云南地區(qū)的紅茶茶品。云南地區(qū)風(fēng)景秀麗，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇紅茶因其優(yōu)異的品質(zhì)備受人們關(guān)注。滇紅茶主要產(chǎn)于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷一帶，包括了臨滄、西雙版納、勐海、鳳...
滇紅工夫茶身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。1.烹水沏茶當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入...
第一招：如何鑒別？滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干...
