“雙蒸雙壓”是六堡茶一種相對傳統(tǒng)的制作工藝。所述汽蒸工序中，分為一次汽蒸和二次汽蒸，所述焗壓工序分為一次焗壓和二次焗壓，在所述渥堆發(fā)酵后進行所述一次汽蒸，所述一次汽蒸結(jié)束后進行所述一次焗壓，該焗...
經(jīng)常跟茶友一起喝茶，關(guān)于六堡茶的陳味，堆味、霉味，很多茶友很難區(qū)分出來，以致于會把“霉味”當“陳味”。下面跟大家一起探討交流，希望能幫助大家準確區(qū)分這三種味道。不管選購什么年份的六堡茶，不外乎是：看...
這種呼氣輔助來感受茶香的做法，尤其適合于六堡茶一類黑茶的茶香品鑒。一般而言，原種六堡茶茶青以一定標準選料，以地道工藝加工，并經(jīng)適合的存放(一般六堡茶“出香”需五年左右，社前茶、明前茶會較快一些，有...
不少朋友剛剛才接觸六堡茶，然在茶莊喝的同一款六堡茶，滋味醇厚，滑順，而自己在家泡的完全不同口感，苦澀味濃，顯然在于如何怎樣沖泡？一、水質(zhì)的選擇泡茶首選來源于山上的山泉水，大家都是知道山泉水干凈無污染，不...
飽食之后飲之助消化，亦可空腹飲之清腸胃。尤其適合以下人群：1.腸胃不適人群經(jīng)常腹脹，吃多不消化；容易拉肚子，慢性腸炎人群，常喝六堡茶，促進腸胃蠕動，助消化，中和過多胃酸，起到調(diào)養(yǎng)腸胃的作用。（六堡茶中的茶黃素...
陳放：品質(zhì)之變化六堡茶經(jīng)存放品質(zhì)越陳越佳，在民間早有定論，在很多書籍也有記載，包括一些早期的書籍，茶友們在自己的存茶實踐中，也得到證實。經(jīng)一段時間存放的六堡茶，口感發(fā)生明顯變化，醇厚、爽滑。研究表明黑...
一看其形：茶條結(jié)實，黑褐光潤。二聞其味：香氣陳純，具檳榔香。三辯其色：湯色紅濃，透徹明亮。四品其湯：滋味醇厚，口感爽滑。五合已意：適合口味，滿足需求。六堡茶有散茶和各種緊壓茶，各有不同特點和質(zhì)量評判標準，只要...
眾所周知，六堡茶的保存條件需要清潔、避光、防潮、無蟲害、無異味的環(huán)境，不得貼地存放，倉庫中應有通風設(shè)施，經(jīng)常通風，倉庫周圍應無物理、化學、微生物等污染源。但是否符合這個條件，六堡茶就能越陳越好了呢...
泡茶本無定法，若要較真，焚香沐浴茶席茶器的精心布置起來也不為過，若要隨性，尋常一白瓷蓋碗一品杯亦可暢飲。老茶婆是傳統(tǒng)工藝六堡茶（農(nóng)家茶）的一個品種，于秋冬之季，采摘茶樹當年老葉或隔年老葉，經(jīng)獨特傳統(tǒng)工藝...
和朋友吃完晚飯，信步來到一家茶莊，朋友是茶葉發(fā)燒友，見了茶葉就心癢癢了，馬上提議進去喝杯茶消化消化肚子里的酒肉。最近看報道說六堡茶最能助消化清腸胃，因此專門問茶莊姑娘有沒有六堡茶，姑娘笑答：“我們剛...
