毛尖茶是綠茶品種，顏色鮮潤，香氣高雅，味道鮮爽。毛尖的品種有信陽(yáng)毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、竹溪毛尖等。竹葉青茶也為綠茶類(lèi)，產(chǎn)自四川峨眉山。“竹葉青”既茶葉品種，也是其商標和公司名稱(chēng)，歸屬于峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。
毛尖茶葉全身披著(zhù)一層綠衣，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，柔嫩、鮮綠而光滑，香氣香遠悠長(cháng)。竹葉青茶的外形扁平、挺直，似竹葉，色澤嫩綠油潤，湯色黃綠清亮，滋味清醇爽口，飲后余香回甘。
毛尖有一芽一葉、一芽?jì)扇~，壓扁后呈尖狀，帶茶毫。竹葉青茶在春季開(kāi)始采摘，采摘的新葉經(jīng)過(guò)篩分一芽一葉，有品味、靜心兩個(gè)等級，靜心級茶葉的選料要比品味級的更好一些。相同品質(zhì)下，竹葉青茶比毛尖更貴，同時(shí)味道也更好。
