今天就是大年初四,這個(gè)春節(jié)給社會(huì)最大的貢獻(xiàn)就是不要亂跑。在家陪著爸媽聊聊天,吃吃零嘴,喝喝茶,順帶“刮刮油”。
雖然在春節(jié)期間全國很多地方都會(huì)喝茶,但各地區(qū)的茶俗也是有區(qū)別的,下面,一起來看看這些特色的地域茶俗吧,說不定就有你的家鄉(xiāng)哦~
廣東——嘆茶&吃茶
在粵語方言里,“喝茶”被稱作“嘆茶”。“嘆”字,是廣州方言,有品味、享受之意。喝的是尋常的茶,嘆的是悠閑慢生活。
嘆茶是一種十分接地氣的茶飲生活,以茶為引子,佐以精美的點(diǎn)心或小菜,與良朋好友海闊天空侃侃而談,品味美好時(shí)光。
而吃茶主要在潮汕文化區(qū)域風(fēng)行,工夫茶幾乎從早到晚都不停歇,吃茶的家人或是來拜年的親朋好友等都統(tǒng)稱“膠己人”,輪番飲茶,人聲鼎沸,單叢飄香,一時(shí)歡樂無窮。
浙江杭州——元寶茶
浙江盛產(chǎn)綠茶,家家戶戶都喜飲新綠,所以杭州地區(qū)的茶俗與綠茶脫不了干系。
杭州的元寶茶一般都會(huì)在綠茶湯里加上兩顆橄欖或是兩顆金橘,橙黃碧綠,討喜吉利。一般在大年初一早上起床之后飲用,寓意“喝碗元寶茶,一年四季元寶來”。
臺(tái)灣——新春圍爐茶會(huì)
圍爐茶會(huì),顧名思義就是在茶桌下擺火盆,新年時(shí)在四周置錢多枚圍成一圈以求吉祥財(cái)運(yùn)之氣,然后邀請好友知己過來圍爐團(tuán)坐品茗,盆內(nèi)炭旺火紅,杯中茶暖,人群談笑,其樂融融。
其實(shí)現(xiàn)在除了臺(tái)灣,其他地區(qū)的朋友尤其是做茶葉生意的商家也會(huì)在新年時(shí),邀請店鋪的老客戶及當(dāng)?shù)氐暮门笥堰^來品茗閑話,亦稱新年茶會(huì)。
福建寧德——三茶六酒
除夕春節(jié)得供“茶米水”(即茶水,閩人稱茶為茶米),正月初一供年茶,然后大家喝做年糖茶(當(dāng)?shù)厝朔Q春節(jié)為做年),拜年要喝冰糖茶,這些加入了調(diào)料的甜味茶帶著“大家喝了就可以一年到頭口甜心甜”的美好寓意。
除此之外,有一些鄉(xiāng)下地區(qū)還保留了在正月初一向祖先講茶的習(xí)俗,在每位先祖牌位前放置一盅茶,而后膜拜。
江蘇鎮(zhèn)江——三道茶
在大年初一,全國各地區(qū)是要早起的,而在鎮(zhèn)江,大年初一是可以晚起的,據(jù)說是為了把被窩里的“財(cái)氣”捂住,等到一家人全都洗漱完畢之后,便要開始上茶了。
第一道:圓子茶。圓子,就是湯圓,象征闔家團(tuán)圓,生活圓滿。敬獻(xiàn)圓子茶,圓子需成雙數(shù),每碗四只、六只、八只、十只等,寓意事事如意、六六大順、八八發(fā)發(fā);
第二道:棗子茶。用紅棗加白糖熬煮而成。吃棗子茶同樣有講究,茶中的棗子是不能全吃完的,要留下幾顆棗,寓意年年有余;
第三道:八寶茶。所謂“八寶茶”,即在綠茶中放枸杞、金橘、紅棗、菊花、葡萄干等,紅橙碧綠,象征新春大吉大利,吉祥如意。
這三道茶喝完,就要打開家門準(zhǔn)備拜年咯!
安徽黟縣——錫格子茶
錫格子是傳統(tǒng)茶點(diǎn)的錫制器具,是大多當(dāng)?shù)厝说暮炔栌∮?,而大年初一?ldquo;錫”即見“喜”,寓意皆大歡喜。新年一早,大家前面擺了兩杯茶,一糖茶一香茶,寓意生活甜美、活色生香。
先喝香茶,再喝甜茶,寓意先苦后甜,好日子在后頭。喝完茶后再來兩個(gè)五香茶葉蛋,代表好事成雙。
你的家鄉(xiāng)在過年期間又有什么有趣的茶俗呢,快和我們一起分享吧!
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