印度支那地區(qū)的茶樹，是與中國(guó)茶樹有亞種關(guān)系的阿薩姆種的高大茶樹。這一地區(qū)的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國(guó)，緬族、撣族、寮族泰國(guó)的猶安族等各民族是嚼茶的主要消費(fèi)者。嚼茶的食用方法是，先將茶樹的嫩葉蒸一下，然后再用鹽腌，最后摻上少量佐料，放在口中嚼食。這種吃茶的方法，與中國(guó)云南少數(shù)民族所制腌菜頗為相似，慢慢細(xì)嚼，津津有味。
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