中華地大物博,民族眾多,歷史悠久,民俗也多姿多采。而飲茶是中華各族的共同愛好,無論哪個民族,都有各具特色的飲茶習(xí)俗。少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗:
1、藏族:酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
2、維吾爾族:奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。
3、蒙古族:奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。
4、回族:三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、茯磚茶。
5、哈薩克族:酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。
6、壯族:打油茶、檳榔代茶。
7、彝族:烤茶、陳茶。
8、滿族:紅茶、蓋碗茶。
09、侗族:豆茶、青茶、打油茶。
10、黎族:黎茶、芎茶。
11、白族:三道茶、烤茶、雷響茶。
12、傣族:竹筒香茶、煨茶、燒茶。
13、瑤族:打油茶、滾郎茶。
14、朝鮮族:人參茶、三珍茶。
15、布依族:青茶、打油茶。
16、土家族:擂茶、油茶湯、打油茶。
17、哈尼族:煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。
18、苗族:米蟲茶、青茶、油茶、茶粥。
19、景頗族:竹筒茶、腌茶。
20、土族:年茶。
21、納西族:酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。
22、傈僳族:油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。
23、佤族:苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。
24、畬族:三碗茶、烘青茶。
25、高山族:酸茶、柑茶。
26、仫佬族:打油茶。
27、東鄉(xiāng)族:三臺茶、三香碗子茶。
28、拉祜族:竹筒香茶、糟茶、烤茶。
29、水族:罐罐茶、打油茶。
30、柯爾克孜族:茯茶、奶茶。
31、達斡爾族:奶茶、蕎麥粥茶。
32、羌族:酥油茶、罐罐茶。
33、撒拉族:麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
34、錫伯族:奶茶、茯磚茶。
35、仡佬族:甜茶、煨茶、打油茶。
36、毛難族:青茶、煨茶、打油茶。
37、布朗族:青竹茶、酸茶。
38、塔吉克族:奶茶、清真茶。
39、阿昌族:青竹茶。
40、怒族:酥油茶。鹽巴茶。
41、普米族:青茶、酥油茶、打油茶。
42、烏孜別克族:奶茶。
43、俄羅斯族:奶茶、紅茶。
44、德昂族:砂罐茶、腌茶。
45、保安族:清真茶、三香碗子茶。
46、鄂溫克族:奶茶。
47、裕固族:炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。
48、京族:青茶、檳榔茶。
49、塔塔爾族:奶茶、茯磚茶。
50、獨龍族:煨茶、竹筒打油茶、獨龍茶。
51、珞巴族:酥油茶。
52、基諾族:涼拌茶、煮茶。
53、赫哲族:小米茶、青茶。
54、鄂倫春族:黃芹菜。
55、門巴族:酥油茶。
在我國少數(shù)民族中,除赫哲族人歷史上很少吃茶外,其余各民族都有飲茶的習(xí)俗。