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      用紫砂壺泡紅茶,是“鋌而走險”?

       

      談曙君作品《西施》

      為了在恰當?shù)木爸吕铮蛏弦豢谙丬淖涛?,輕便、中意的旅行茶具不可少。大地上的旅行,各人有各人的隨身寶貝。以紅茶論之,一般來說都以玻璃器皿及陶瓷茶具為宜。原因是很簡單,這些材質(zhì)的茶具對茶味沒有干擾,可以一門心思地伺候茶滋味。

      偏偏有人在玻璃與陶瓷茶具之外,開辟新材質(zhì)的方法,比如使用紫砂壺泡制紅茶。他們將紫砂的氣質(zhì)看作是鮮爽紅茶味的補充,以激烈對沖鮮醇,似乎也是味覺理論上的創(chuàng)新法。實踐表明,紫砂壺并不是紅茶的“自殺器”,反倒另有風味,茶味“鋌而走險”,結(jié)果皆大歡喜。


      談曙君作品《果緣》

      中國工藝美術(shù)師、陶藝名家談曙君的作品,在方圓之間取法天地大法,形制超脫,宛若精細泥中別有仙境。其作品喜用精細的純手作,內(nèi)壁緊致,宛若紅茶中最好的緊致條索,用其泡制茶品,不負紅茶品味,更能在原有特色之外,造成泡茶的驚喜變幻。

      我們一直鼓勵在基本的“水乃茶之母”之外,多多嘗試茶器之變化,所謂忠于水,而形于器,從而能在茶的恒性之外,玩味更多。茶人漫游,多藏幾個趁手的茶具,結(jié)緣而入,結(jié)緣而出,都是拘泥成大器、美器的途徑。玲瓏紫砂,與紅茶味糾纏,也是美事。(來源:北江魚 圖:照相的宋師傅)

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