中唐詩(shī)人盧仝（約公元795～835年），自號玉川子。他在《走筆謝孟諫議寄新茶》寫(xiě)道：“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮先凝碗面。一碗喉吻潤，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文章五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡從毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習習清風(fēng)生?！币陨褚莸墓P墨，描寫(xiě)了飲茶一碗、二碗至七碗時(shí)的不同感受和情態(tài)，故此詩(shī)又有《七碗茶歌》之稱(chēng)。
詩(shī)中描述詩(shī)人收到好友孟諫議差人送來(lái)新茶之時(shí)，在珍惜喜愛(ài)之際，自然想到了新茶采摘與焙制的辛苦，來(lái)之不易。關(guān)閉柴門(mén)，煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面，碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。接著(zhù)詩(shī)人以神乎其神的筆墨，描寫(xiě)了飲茶七碗的感受。
茶對詩(shī)人來(lái)說(shuō)，不僅是一種解渴之飲，更能為他創(chuàng )造一片廣闊的精神世界。而自古以來(lái)，詩(shī)人與畫(huà)家的“靈犀”常常是相通的。盧仝的詩(shī)，深深打動(dòng)了宋末元初擅詩(shī)的大畫(huà)家錢(qián)選（約公元1239～1299年）。他以筆功柔勁、著(zhù)色清麗的風(fēng)格，根據400余年以前盧仝的《七碗茶歌》所描述的意境創(chuàng )作了《盧仝意茶圖》，把詩(shī)人的千古絕唱再現于畫(huà)面，形象生動(dòng)傳神。
明代大畫(huà)家、能詩(shī)的丁云鵬（公元1547～1628年），自號圣華居士，他繪了一幅《玉川烹茶圖》，把盧仝詩(shī)中“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮先凝碗面”的煎茶、品茶情景活現于畫(huà)上。
