據介紹，民間斗茶會(huì )歷史悠久，但進(jìn)入各地的茶葉博覽會(huì )或茶文化節，還是近兩年的事，旨在提高市民對茶葉QS認證的認識。而2006年以前的茶葉多數沒(méi)有QS認證，因此無(wú)緣現身斗茶會(huì )。對此，專(zhuān)家表示，雖然有些無(wú)奈，但更能體現斗茶會(huì )的公平和公正。因為根據QS的標準，評茶人可通過(guò)茶葉的內質(zhì)和外形給茶葉打分。
酸香茶王奪得“茶王”
本月11日下午3時(shí)30分，“民間斗茶會(huì )”正式開(kāi)始。由來(lái)自佛山、廣州、英德的三名國家級專(zhuān)家評茶，采用“明斗”方式，即全過(guò)程向公眾公開(kāi)，茶葉資料、評語(yǔ)和得分公開(kāi)，市民更可以現場(chǎng)試茶。
據評委之一、英德市茶葉局的陳杖洲博士介紹，晉級決賽的共有十款茶葉。對于不同的茶葉品種，專(zhuān)家按照不同的標準來(lái)評分。如對于普洱茶，評委以5克茶葉，150毫升的水沖泡5分鐘后，把茶湯從茶杯濾入茶碗中，觀(guān)察其湯色。
經(jīng)過(guò)觀(guān)茶餅、茶葉、察湯色、聞茶香、試茶味、看葉底等評比步驟，聯(lián)隆茗茶的酸香茶王奪得“茶王”稱(chēng)號，金豐茶業(yè)的金石軒“中國紅”和云南七仙山茶業(yè)的金芽圓茶分獲第二、第三名。
是佛山人認識茶的積累
作為本地茶商，聯(lián)隆茗茶的林先生對首屆茶文化節十分認同。“雖然只有短短5天，但文化節讓佛山茶文化上了一個(gè)臺階。佛山喝茶的人很多，茶葉的銷(xiāo)售量每年遞增，但檔次不高，市民對茶的認識也不深。茶文化節，讓茶商和市民在濃郁的文化氛圍下面對面輕松接觸。”
陳杖洲博士認為，茶文化節的舉辦是佛山人對茶葉認識不斷積累的結果。因為只有認識達到一定程度，茶文化節才會(huì )應運而生。此次文化節，把佛山陶瓷、剪紙、武術(shù)、舞獅、繪畫(huà)等特色文化與茶文化相結合，甚是難得。
