在臺南有近百年歷史的鄭福星茶莊，大陸首家旗艦店日前開(kāi)始在廈門(mén)禾祥東路試營(yíng)業(yè)。和其他茶莊不同，“登鷺”之后的鄭福星茶莊一改在臺灣只賣(mài)茶葉的傳統，將臺灣純正茶道結合臺灣最頂尖的陶藝、插花藝術(shù)整體包裝，統一以茶藝美學(xué)館亮相，講究“茶、器、花、藝、道”，不僅賣(mài)茶，更有各種來(lái)自臺灣名家的茶器及日本小原流派花藝展示。而主導這一切的，都是鄭福星第三代經(jīng)營(yíng)者鄭福星茶業(yè)美學(xué)館總經(jīng)理鄭正郁。
要賣(mài)茶，更賣(mài)美學(xué)每年販賣(mài)茶葉12萬(wàn)臺斤以上的鄭福星茶莊，在臺灣絕對大名鼎鼎，而在大陸，也已經(jīng)過(guò)多年醞釀。此次鄭正郁正式“登鷺”，則是希望走一條與臺灣傳統茶葉經(jīng)營(yíng)完全不同的道路，給大陸市場(chǎng)帶來(lái)全新的“美學(xué)”營(yíng)銷(xiāo)模式，為此，他從每一個(gè)細節開(kāi)始做起。
導報記者在鄭福星廈門(mén)店看到，這里不但有茶買(mǎi)，還可以學(xué)到包括花道、茶道、器道等課程。用鄭正郁的話(huà)說(shuō)，“走進(jìn)茶莊，就是美的開(kāi)始”。為達到這個(gè)訴求，鄭正郁不僅讓店員穿上特別設計的典雅服飾，甚至不惜重金與臺灣最頂級的花藝、瓷器名家合作，生產(chǎn)專(zhuān)屬產(chǎn)品。
這些產(chǎn)品雖然價(jià)格不菲，但市場(chǎng)口碑卻很好。在鄭正郁看來(lái)，雖然茶莊在臺灣有近百年歷史，但在大陸才剛開(kāi)始，整體形象、細節包裝都很花心思，而走中高端路線(xiàn)和時(shí)尚、典雅路線(xiàn)，才是百年茶莊在大陸重新煥發(fā)生命的根本。
拼速度，更講創(chuàng )意和傳統賣(mài)茶人悠然自得的慢節奏不同，學(xué)搖滾的鄭正郁在經(jīng)營(yíng)上更強調速度與效率。和他說(shuō)話(huà)就能感受到這一點(diǎn)：若你沒(méi)有高度集中精神，或許下一秒鐘他就已經(jīng)轉換到下一個(gè)話(huà)題。而他的這種效率，也讓員工們心服口服。
“我不希望自己有太多賣(mài)茶人的光環(huán)，我希望靠創(chuàng )意做茶生意！”除了追求速度，鄭正郁更強調創(chuàng )新：60年的老茶被分裝在雅致的瓷制茶罐中；茶葉店門(mén)口種上桂樹(shù)，以獨特的桂花香來(lái)攬客；用復合材質(zhì)甚至融入金屬；陶藝制作成設計感十足的茶器具……在現代茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上，鄭正郁也下足了心思。針對大陸盛行的小泡裝茶品，他一改臺灣茶大包裝的做法，專(zhuān)門(mén)針對大陸市場(chǎng)開(kāi)辟出“團聚包”，茶包表面形似飛碟，又稱(chēng)“飛碟包”。此種“團聚包”接納的是充氮氣呼呼保鮮，更有利于茶葉“呼吸”。
這一切，都讓百年老店有了新的氣息。
