“茶是有靈魂的，它和人一樣，具有茶品。我敬佩具有茶品的茶，它不虛浮，…充滿堅(jiān)韌、始終挺拔；它發(fā)出幽幽清香，高潔而純凈。我喜歡茶，喜歡邊品茶邊賞茶，世界仿佛一下子變得美好而純凈，我的精神往往在這種時(shí)候得以升華，全身心地充滿著幸福和對(duì)生活無限熱愛的情感……”
在老北京城前門大柵欄，有一家具有112年歷史的老茶店，坐擁1 20多家連鎖店、29個(gè)名優(yōu)茶生產(chǎn)基地、3家大型茶館、現(xiàn)代化飲品生產(chǎn)廠、茶葉科研所、茶葉配送中心、茶文化傳播創(chuàng)意公司等多家機(jī)構(gòu)，每年光靠賣“樹葉”就能賣出6個(gè)多億的好業(yè)績(jī)。沒錯(cuò)，這就是老北京人都耳熟能詳?shù)?ldquo;張一元”。
張一元，顧名思義，就是招牌的主人姓張，它誕生于晚清，歷經(jīng)1∞多年的砥礪，在21世紀(jì)的今天煥發(fā)出了勃勃生機(jī)。按理說，像這樣的老字號(hào)通常都是世代相傳，可是，執(zhí)掌這一張“金招牌”的卻是一個(gè)女掌門--王秀蘭。1992年4月，茶行科班出身的王秀蘭在張一元當(dāng)上了掌柜，用她的話說就是“受命于危難”。此時(shí)的張一元已今非昔比，創(chuàng)辦人張昌翼苦心經(jīng)營(yíng)所形成的張一元茉莉花茶特色--“湯清、味濃、入口芳香、回味無窮”因長(zhǎng)期處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的統(tǒng)購包銷而逐漸失去，原汁原味的茶早已不復(fù)存在，老字號(hào)名存實(shí)亡。她深諳，當(dāng)務(wù)之急就是要先找回失傳的制茶工藝，讓熟悉的味道回歸京城百姓的杯中。于是，她輾轉(zhuǎn)地找到了張一元的第三代傳人張世顯，拜他為師，掌握了張一元茉莉花茶制作工藝的秘訣，并在繼承的基礎(chǔ)上予以總結(jié)和創(chuàng)新，使這一傳統(tǒng)工藝得以保護(hù)與發(fā)展，而她后來也因此成為了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--“張一元榮莉花茶窖制工藝”代表性傳承人。
在傳承傳統(tǒng)制茶工藝的同時(shí)，王秀蘭始終將“品質(zhì)”與“品牌”二詞掛在心頭。因?yàn)橹厥袄掀放仆盏妮x煌是要建立在優(yōu)異品質(zhì)基礎(chǔ)上的，而好品質(zhì)則需要好原料與好工藝。正如她所常言： “有好的原料、好的工藝，才能做出好茶”。在她上任張一元經(jīng)理的第3個(gè)月，就揣著50萬元的匯票南下閩茶，找到當(dāng)?shù)氐囊患依喜鑿S，并用誠意打動(dòng)了對(duì)方，使之同意為張一元提供品質(zhì)穩(wěn)定的貨源，邁出 了回歸張一元“老茶味”的第一步。這一批貨一擺上柜臺(tái)，嘴刁的老茶客一喝，就說： “幾十年了，終于盼回了這一口！”很快，消息不脛而走，也給王秀蘭打了一針“強(qiáng)心劑”。往后的日子，她就常常往閩東跑，幾乎跑遍了閩東所有的茶廠，貨源問題迎刃而解。1995年，她花了100萬將閩東的一個(gè)茶廠買下，組建了張一元第一個(gè)茶葉生產(chǎn)基地，當(dāng)年就創(chuàng)下500萬元的產(chǎn)值，第二年達(dá)到800多萬元，這在當(dāng)時(shí)京城的茶莊里也算是首屈一指。
“要做茶，先要學(xué)會(huì)做人，人品如茶品”。這個(gè)道理是王秀蘭一入茶行業(yè)就熟諳的。20年來，王秀蘭始終憑良心做茶，品質(zhì)穩(wěn)定而優(yōu)異的茶葉，公道的價(jià)格，為張一元贏得了許多回頭客，有些客人甚至遠(yuǎn)在異國(guó)，還惦記著張一元的茶。誠信經(jīng)營(yíng)為張一元換來了逐年攀升的銷售額：從1992年800萬元增長(zhǎng)到201 1年的6億多元，僅大柵欄總店就曾創(chuàng)下268萬元日銷售額的記錄。當(dāng)然，王秀蘭的雄心絕不止于此，她給張一元描繪了一幅藍(lán)圖： “立足北京，覆蓋全國(guó)，走出國(guó)門”。如今，張一元已在英、美、澳等十多個(gè)國(guó)家地區(qū)完成了品牌注冊(cè)，并計(jì)劃先在日本、東南亞開1～5家店。張一元的“世界版圖”，指日可待。 .
