“我們做的課題研究，并不是坐在辦公室里或是實(shí)驗(yàn)室里空想出來(lái)的，而是當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中，需解決的問(wèn)題。”
“我們做的課題研究，并不是坐在辦公室里或是實(shí)驗(yàn)室里空想出來(lái)的，而是當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中亟需解決的問(wèn)題。”
今年是孫威江在福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系的第30個(gè)年頭。
1985年，孫威江大學(xué)畢業(yè)，他選擇了留校作了一名助教，平平淡淡地過(guò)了5年。直到幾年后發(fā)生的一個(gè)事件，才拉開(kāi)了他科研生涯的序幕。進(jìn)入90年代以后，福建烏龍茶產(chǎn)量逐年攀升，出口量曾達(dá)2.2萬(wàn)噸以上。然而，有一批在廈門(mén)口岸出口馬來(lái)西亞的烏龍茶因被檢出“六六六”、“DDT”等農(nóng)藥殘留而被當(dāng)?shù)氐暮ｊP(guān)扣留銷(xiāo)毀。這個(gè)事件，對(duì)當(dāng)時(shí)福建茶業(yè)界的觸動(dòng)很大。隨即，當(dāng)時(shí)的福建農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院茶科所、安溪縣政府等單位聯(lián)合開(kāi)展“茶葉中農(nóng)藥殘留降解技術(shù)”課題研究，孫威江成為了課題組成員之一。經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)查與實(shí)驗(yàn)，他發(fā)現(xiàn)，要降低土壤中的農(nóng)殘就必須改良茶園土壤，并總結(jié)出一套行之有效的方法。這個(gè)課題整整花了他3年的時(shí)間，項(xiàng)目成果很快在安溪縣推廣開(kāi)來(lái)，整個(gè)課題組獲得了1996年福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
課題完成后，孫威江又馬不停蹄地踏上探索之路。長(zhǎng)期以來(lái)，日本、歐盟諸國(guó)是福建茶的主要進(jìn)口國(guó)，而這些國(guó)家、地區(qū)都對(duì)進(jìn)口中國(guó)茶的安全衛(wèi)生質(zhì)量制定了非常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。“他們（進(jìn)口國(guó)）并不太注重茶的風(fēng)味品質(zhì)，關(guān)心的而是些硬指標(biāo)。”他說(shuō)。為了克服綠色壁壘，福建省茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“福茶”）有關(guān)負(fù)責(zé)人找到了孫威江，請(qǐng)求他幫忙解決出口茶的安全衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題。
果然，他不負(fù)眾望，把這個(gè)產(chǎn)學(xué)研任務(wù)完成得很出色。他從茶園基地人手，通過(guò)在出口茶基地中設(shè)立隔離帶、避開(kāi)果園的方法來(lái)減少農(nóng)藥的漂移（風(fēng)會(huì)把附近的農(nóng)藥吹過(guò)來(lái)），并根據(jù)進(jìn)口國(guó)制定的標(biāo)準(zhǔn)，篩選了一批容易降解、效果好的農(nóng)藥進(jìn)行示范推廣。“福茶”每年都推薦更新“合適的”農(nóng)藥給茶農(nóng)使用，他還常常深入基地，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、培訓(xùn)茶農(nóng)。毋庸置疑，這一系列舉措是卓有成效且具有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)的：銷(xiāo)往日本、歐盟的茶中發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘問(wèn)題的茶越來(lái)越少，以至于2006年日本出臺(tái)的“肯定列表制度（全稱(chēng)是：食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度）”對(duì)“福茶”幾乎沒(méi)有什么影響。
“福茶”的成效給全省欲“走出去”的茶企提供了一個(gè)范本，越來(lái)越多的茶企來(lái)找孫威江輔導(dǎo)，而他亦“來(lái)者不拒”，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際要求，為企業(yè)提供“個(gè)性化指導(dǎo)”。“每家茶企要求不同，有的要做無(wú)公害茶，有的要做有機(jī)茶等等，我們就‘量體裁衣’，在技術(shù)、申報(bào)程序上予以指導(dǎo)。”據(jù)他粗略估計(jì)，他手上輔導(dǎo)過(guò)的茶企不下50家，其中包括武夷星、八馬、華祥苑、品品香等著名茶企，并與茶企密切配合，在全省建立了40多個(gè)出口歐盟、日本、美國(guó)的無(wú)公害、綠色食品和有機(jī)茶基地。與此同時(shí)，他所獲得科研成果亦是碩果累累：主持國(guó)家級(jí)的科研項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)科研項(xiàng)目20多項(xiàng)，其中茶葉農(nóng)殘、重金屬和有害微生物產(chǎn)生原因和控制以及有機(jī)茶研究位居全國(guó)領(lǐng)先水平。
