北宋太平興國初年，朝廷特置龍鳳模印，遣使到建州，監造團茶以別一般的庶飲，龍團鳳餅從此誕生。當然也包括產(chǎn)于碧水丹山的武夷奇茗。由于當時(shí)崇安尚未建縣，而建州的州治建安縣已為人們所熟知，所以龍鳳團茶也稱(chēng)為北苑茶。北宋淳化五年（公元994年），崇安縣正式建縣，武夷山逐步走向興盛，文人墨客，達官顯宦，釋家羽士紛至沓來(lái)，名聲日高，武夷漸脫“北苑”之統稱(chēng)而獨步傲立于茶壇，加之詩(shī)人的呤詠，武夷巖茶的名氣大盛。民國《崇安縣新志》載：“宋時(shí)范仲淹、歐陽(yáng)修、梅圣俞、蘇軾、蔡襄、丁謂、劉子翚、朱熹等從而張之，武夷茶遂馳名天下?！碧K軾在詠茶詩(shī)中寫(xiě)道：“君不見(jiàn)武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相籠加。爭新買(mǎi)寵各出意，今年斗品充官茶……”
由此說(shuō)明武夷巖茶已經(jīng)脫穎而出，崛起于巖壑之間，為名家所津津樂(lè )道，并開(kāi)始步入皇家宮室，享譽(yù)于朝廷。與此同時(shí)，武夷名叢如鐵羅漢、墜柳條也開(kāi)始形成。清朝學(xué)者郭伯蒼在《閩產(chǎn)錄異》中曾記述：清時(shí)山中仍有這兩種名叢，皆為宋朝留存下來(lái)的茶樹(shù)，“各僅有一棵，年產(chǎn)少許，為無(wú)價(jià)寶?！?/P>
宋朝南渡以后，來(lái)武夷山游覽、講學(xué)、隱居者日增，武夷山極為興盛。儒家羽士、文人墨客，薈萃山中，斗茶品茗，以茶論文，以文論道，極一時(shí)之盛，茶事因之興旺。著(zhù)名詩(shī)人陸游到此贊曰：“建溪官茶天下絕”。（按，建溪起源于武夷山，流經(jīng)崇安、建陽(yáng)至建甌。建溪泛指該三縣。）從這詩(shī)里，足證武夷茶新軍突起，已與北苑茶同負盛名。朱熹在隱屏峰下構筑精舍，著(zhù)書(shū)立說(shuō)，授經(jīng)講學(xué)，聚友品茗，可謂是山中大隱者，頗具雅興，他利用九曲溪上的一塊有罅隙的天然石頭當做茶灶，以倡導茶事，并詠詩(shī)曰：“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細香?！眰髡f(shuō)隱屏峰下，舊有朱熹手植茶一株，因山僧不堪縣官銖求，潛以沸湯澆之遂枯的故事。在清人詩(shī)句為證：“縣官不解修祠祀，但索文公手植茶?！敝祆湓谠⒕游湟纳街畷r(shí)，還親自攜簍去茶園采茶，以此為樂(lè )事，并以《茶坂》為韙賦詩(shī)曰：“攜籝北嶺西，采擷供茗飲。一啜夜心寒，跏跌謝衾影?！卑讼芍坏膮味促e的游武夷詩(shī)也詠及武夷茶：“所將白石與青精，漫燃龍竹閑烹煮。武夷之山秀且高，參元堪把死生逃?！北砺读诉@位云游道士對武夷山水、茶葉注滿(mǎn)情感?！皟梢盖屣L(fēng)起，我欲上蓬萊”，這是武夷著(zhù)名道士白玉蟾《水調歌頭.詠茶》中詞句。茶如靈丹，清人脾胃。
近年，武夷山市志辦方留章先生，收到來(lái)自蜀省萬(wàn)源縣友人惠寄的信札、資料等，言及于1988年在該縣石窩鄉古社坪村，發(fā)現一方完整的石刻，記載著(zhù)北宋元符二年（公元1099年）王雅父子從福建武夷山移植茶苗于本地種植的始末。碑云“……時(shí)在元符二載，月應夾鐘，當萬(wàn)卉萌芽之盛，陽(yáng)和煦氣已發(fā)。前氏府君王雅與令男王敏，得建溪綠茗，于此種植……”。此碑中雖寫(xiě)的是“建溪綠茗”，但在此的前幾十年，范仲淹詩(shī)已經(jīng)說(shuō)明“溪邊之茶”乃“武夷仙人從古栽”，因此說(shuō)其是武夷之茶，并不牽強?？梢?jiàn)，由于武夷茶在當時(shí)享譽(yù)極高，名聲遠播，身價(jià)不凡，為國人迢迢而求之品。其青出于藍，返回巴蜀，榮歸故里，理所當然。
凡此說(shuō)明在宋代脫穎而出、崛起于碧水丹山的武夷茶，與武夷名山同映輝煌，為名家所津津樂(lè )道，并開(kāi)始躋身于皇家宮廷，享譽(yù)于朝野，與當時(shí)全國興起的品茶、斗茶、分茶之風(fēng)尚和合共鳴，集一時(shí)之盛，享非凡之譽(yù)，乃武夷巖茶千古流芳之緣也。
