中國和英國都是世界上以飲茶而聞名的國家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者卻有著(zhù)很大的區別。英式下午茶通常在下午4—5點(diǎn)鐘時(shí)進(jìn)行，并且要搭配一定的甜點(diǎn)。營(yíng)養學(xué)家告訴我們，這對補充人體能量具有很大的作用。
下午茶包括什么
經(jīng)典的英式下午茶由點(diǎn)心和茶組成。點(diǎn)心一般裝在一個(gè)三層的銀色托盤(pán)里，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時(shí)的順序一般是由下到上、由咸到甜。據說(shuō)，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。
下午茶中的“茶”當然以紅茶為主。在英國，紅茶的種類(lèi)非常多，下午茶的專(zhuān)用茶為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。
喝下午茶可以及時(shí)補充能量
面對現代社會(huì )的高效率、快節奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過(guò)于匆忙。一頓營(yíng)養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲(chóng)，還有助于恢復體力。
喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會(huì )儲存到體內，而下午茶同其他正餐一樣，相當一部分熱量用來(lái)供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，養成最完美的飲食習慣。
好的下午茶還是女士?jì)?yōu)美曲線(xiàn)的保證。英國一份營(yíng)養調查結果顯示，長(cháng)期享用下午茶的女人更苗條，因為她們保持了少吃多餐的飲食習慣。此外，實(shí)驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的平均分值高出15%—20%。
常喝避免骨質(zhì)疏松
下午茶中，“茶”對于人體健康的作用也不可忽視。
紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強健骨骼。劍橋大學(xué)醫學(xué)院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進(jìn)行過(guò)飲食與骨質(zhì)密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。
其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險比不喝紅茶的人低69%。此外，紅茶中的茶黃素在預防皮膚癌方面比綠茶效果更好。
最后，紅茶中所含有的鞣酸還具有很強的抗衰老功能。
