禪茶有三味 文/圣凱法師
禪茶一味，是近年來茶禪兩界樂議的話題，那么此“一味”究竟味在何處呢?在我看來，涵蓋于三點：功夫一味，恭敬一味，載體一味。
功夫一味，是指茶與禪都講落實，熬工夫。由禪達(dá)悟，論的是根器與修行，自古至今，哪一間禪堂沒有蒲團(tuán)坐爛?而茶如白琳者，一看產(chǎn)地，二看火候——非生于峻險之地，非老火慢焙者不為上品。這是茶與禪共通的第一點：考功夫。
恭敬一味，講的是態(tài)度。這需要從內(nèi)心樹立起對佛陀、佛教獨立正確的認(rèn)識，進(jìn)而抽發(fā)出自然的尊敬。佛教的儀式中常常用茶禮、茶儀、茶供等方式來表達(dá)對“佛”，即“覺者”的尊崇，清雅莊重的儀式，正是寄托了信眾們清凈無染的恭敬之心，這是茶與禪共通的第二點：起恭敬。
載體一味，是說茶與禪都需要表達(dá)和衍演，古來祖師唱和酬答，歷代茶人烹茶盡具，都是通過形式來表達(dá)一個內(nèi)涵物的核心。在中國歷史上，茶與禪的興起、發(fā)展趨勢相近，同根同源，這使茶之一事成為表“禪”的一個很好的載體，使“禪”之一境，成為茶人們修行的最高追求。茶人們修研茶道，是為了克服局限，達(dá)到自在無礙。而古來禪宗巨匠，無論是趙州的三稱“吃茶去”，還是圓悟手書的“茶禪一味”無不是祖師籍茶表禪的方便手段。這是茶與禪共通的第三點：互為載體，互為道器。
