在留侯鎮(zhèn)紫柏山腳下的閘口石一帶，最耐人尋味的是喝罐罐茶。
據傳，閘口石人喝罐罐茶的習慣起于三國時期。當年，諸葛亮兵出岐山，途經閘口石地帶，安營扎寨操練人馬時，因此地處秦嶺腹地，又緊靠紫柏山，山高氣侯寒冷，便讓將士用砂罐煎熬濃茶飲用，以提神御寒。此法傳給當地百姓，后流傳延用至今。
熬罐罐茶的方法很簡單，只需一爐火，一把茶葉，一個小茶罐，再備一只盛茶汁的小茶盅就行了。
閘口石人喝罐罐茶，是每天早上起床的第一件事。熬茶程序十分簡便，在水塘中坐著火，拿來小砂罐，放入適量茶葉，倒入清涼水后，再投入少量食鹽和豬油，經反復熬煎后倒出即可飲用。
閘口石人喝罐罐茶，講究色澤濃釅和味道苦澀。當地百姓說，早上起床肚里能喝下三盅粘稠吊線的濃茶汁，哪怕一天不吃飯，照樣把活干。而今隨著山區(qū)經濟的發(fā)展，閘口石人熬茶告別了過去那種火塘上煙熏火燎的炮制方法，注重清潔衛(wèi)生，時尚雅致了。
