“火焯茶”是拉祜族喜愛(ài)的飲茶方法，每當(dāng)客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動(dòng)，使瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時(shí)，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。火焯茶葉釅香濃，芳香樸鼻。茶色濃黃、清涼。是拉祜族常用的飲茶習(xí)俗。
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